Стало відомо, чому на дієтичних продуктах поправляються

Дієтичні напої або продукти харчування можуть насправді сприяти збільшенню зайвої ваги і навіть розвитку діабету, як з`ясували дослідники з Єльського університету. Мозок неправильно зчитує кількість калорій в їжі і уповільнює процес метаболізму.

Відео: Дієтичні продукти, ніж шкідливі дієтичні продукти, знежирені продукти

Американські вчені виявили, що організм людини перестає спалювати енергію від продуктів харчування, якщо мозок отримує неправильну інформацію про те, скільки саме калорій міститься в солодкої їжі. У природі солодкий присмак говорить про високий рівень енергії, тому що чим більше солодким є продукт, тим в ньому має міститися більше калорій. Тому наш мозок еволюціонував для того, щоб швидко реагувати на подібного роду їжу. Але якщо смак виявляється оманливим, і продукт з розряду калорійних не містить належної кількості калорій, то мозок починає уповільнювати метаболізм. На думку вчених, це може пояснити висновки попередніх досліджень, які з`ясували, що штучні підсолоджувачі збільшують рівень цукру в крові і навіть викликають діабет, пише Medikforum.ru.

Відео: Від якої їжі повніють?

"Калорії не завжди є калоріями, - кажуть автори дослідження. - Припущення про те, що більша кількість калорій викликає ще більшу швидкість метаболізму, так як це пов`язано з реакцією мозку, є помилковим. Це тільки одна половина рівняння, а в іншій - здатність смакових рецепторів передавати мозку інформацію про солодощі продуктів. наш організм еволюціонував ефективно використовувати всі джерела енергії в природі. Сучасна їжа є джерелом калорій, який наш організм раніше ніколи не зустрічав. Якщо слад ий смак не відповідає кількості метаболізуються енергії, то подібного роду сигнали приходять в мозок. І це негативно впливає на метаболічну здоров`я ".