Як приготувати молоду картоплю

Мій рецепт спеціально для сайту Самі Своїми Руками. Я люблю варити молоду картоплю, тому це якщо ви не знаєте, як її смачно приготувати, то можете теж скористатися моїм рецептом. До такої картопелька відмінно підійде салатик з огірками яблуками. 

Бажано вибрати бульби однакового розміру, чтобисварілся картопля рівномірно. Шкірочка чиститься швидко, знімається гострим ножомочень легко.

Промиваємо очищену картоплю холодною водою. Якщо картошкакрупная, то можна розрізати на дві частини.

Далі вкладаємо часточки в каструлю, додаємо воду поки не покриється вся картопля. Підсолити воду потрібно на свойвкус. Щоб шматочки не зварилися, можна додати в каструлю трохи рассолаіз огірків або капусти.

Також не зайвим буде додати в киплячу воду часник, веткізелені, тоді картопля буде дуже ароматною. Варимо молоду картоплю під закритою кришкою, чтобимаксімально зберегти вітаміни. 

Злити воду з готового молодої картоплі, потім можна оставітькастрюлю на плиті ще на 1-2 хвилини, щоб волога змогла випаруватися.

Готовімзаправку. Для неї знадобиться свіже сало і цибулю.

Нарезаемпродукти кубиках.

Підсмажуємо до злегка золотистого відтінку.

Додаємо в молоду картоплю, перемішуємо. Не зайвим буде накрошітьсвежій кріп і з ним подавати блюдо до столу.

Молода картопля подається в як гарнір до всіляких страв з м`яса, риби, овочів і т.д., такжедопускается самостійна подача зі сметаною або свіжими овочами. 

Раджу готувати рівно стільки, скільки ви зможете з`їсти за1 раз, так як повторне розігрівання картоплі сприяє руйнуванню вітамінаС.

Смачного!

А ви як любите готувати молоду картоплю? Давайте ділитися своїми рецептами і секретами в коментарях.