Яскравий салат з гранатом і волоськими горіхами

Мій рецепт в розділ салати, такого салату з гранат тут ще немає.

Для приготування такого гранатового салату нам знадобляться:

М`ясо - 200 гр.

Шпинат - 50-100 гр.

Яблуко.

Волоські горіхи - жменя.

Гранат.

Для заправки:

Оливкова олія - ​​0.5 склянки.

Яйце.

Гірчиця -чайная ложка.

Сік лимона - столова ложка.

Сіль.

Готуємо заправку для салату

З даних продуктів вийде домашній олівковиймайонез, тільки по консистенції він не повинен бути густим, щоб лучшепропітался гранатовий салат.

Блендером збиваємо яйце з сіллю, потім тонкойструйкой вливаємо олію, не перестаючи збивати. Маса світлішає і становітсягуще.

Додаємо гірчицю, сік лимона, перемішуємо. Заправка готова.

Перший шар салату

М`ясо відварюємо, охолоджуємо інарезаем дрібними шматочками. Шар змащуємо домашнім майонезом.

За бажанням, можна взяти готове копчене м`ясо або ковбасу, але шар в такому випадку, повиненбути тонше, щоб не заглушити інші смаки.

другий шар

Шпинат можна брати свіжий або заморожений. Нарізати дрібно, викладаємо в тарілку і змащуємо заправкою.

третій шар

Волоські горіхи і яблуко очищаємо і ізмельчаемвместе. Яблуко віддасть сік горіхів, і вони стануть м`якше.

Викладаємо шар, а далееопять майонез.

четвертий шар

Гранат краще взяти з м`якими кісточками. Онменее ароматний, але зате, кісточки не заважатимуть їсти салат.

Зерна граната виймаємо і викладиваемпоследній шар.

Салат з гранатом просочується мінут20-30, потім його можна подавати на стіл.

Смачного.