Рецепт зефіру в домашніх умовах

Рецепт приготування зефіру в домашніх умовах

Для приготування зефіру в домашніх умовах:

Вам буде потрібно 1 кілограм цукру, 2 з половиною столові ложки желатину, 1 столова ложка лимонної кислоти, 1 чайна ложка ванільного цукру, стільки ж соди.

Рецепт приготування зефіру в домашніх умовах:

Замочіть желатин в 100 мілілітрах холодної води, заздалегідь прокип`яченої. Залиште його години на два.

На цей же час відразу замочіть і цукор в 200 мл води - холодної та кип`яченої.

Відео: Рецепт зефіру в домашніх умовах

Через дві години цукор треба поставити на повільний вогонь, довести масу до кипіння і постійно помішуючи кип`ятити хвилин 8. Потім треба зняти каструлю з вогню.

Покладіть в цукор желатин і збивайте міксером хвилин десять. Збивати треба на самій повільній швидкості.

Відео: Яблучний Зефір на агар агар. Простий рецепт, який завжди виходить

Потім додайте лимонну кислоту і збивайте ще хвилин п`ять.

Потім додайте в масу ванільний цукор, соду і збивайте ще п`ять хвилин. Нехай маса постоїть хвилин десять.

Потім треба буде викласти цю масу на деко, застелене папером, за допомогою шприца або кондитерського мішка. І поставте деко в холодильник (не в морозилку)

Через три-чотири години ваш зефір, приготований в домашніх умовах буде готовий!