Український куліш - рецепт з фото

Дивіться детальний рецепт з фото, як приготувати український куліш.

Цей рецепт розповів мені мій чоловік і таку смачну кашу готують в нашому селі на багатті. Немає нічого кращого, ніж свіже повітря, хороша компанія з друзів і дуже смачний український куліш, приготований на природі.

Спочатку я подумала, що вона мені не сподобається, а потім мене не можна було від неї відірвати. Єдиний мінус - вона дуже калорійна, тому її люблять більше чоловіки, а не дівчата, які стежать за своєю фігурою.

Не знаю чому, але в описах рецепта куліша, описується суп. У нас так називається дуже густа і ситна пшенична каша з картоплею, салом, цибулею і яйцями. І простіше кажучи її народна назва «гартаначка».

Але скільки людей, стільки рецептів і назв. Я хочу розповісти як це блюдо готується у нас.
Я вирішила повторити його будинку, теж дуже смачно, але якщо приготувати на природі на багатті, то пальчики оближеш.

Удома можна взяти для приготування хорошу кастрюлю з спеціальним покриттям, щоб каша не підгорає. У мене для такого випадку є спеціальний казанок. Отже приступимо до приготування українського куліша.

Отже для куліша нам знадобляться:

3-4 бульби картоплі,

6 яєць,

200 грам пшона,

200 грам свинячого сала,

велика цибулина.

Рецепт українського куліша

Беремо картоплю, миємо й чистимо її. Нарізаємо на невеликі шматочки, щоб вона швидше зварилася.

Викладаємо картоплю в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь вариться до готовності.

Воду попередньо підсолити.

Далі беремо цибулину, чистимо її і дрібно нарізаємо.

Беремо сало і теж нарізаємо невеликими шматочками.

Викладаємо нарізану цибулю і сало на сковорідку і обсмажуємо на маленькому вогні.

Все гарненько обсмажуємо до золотистого кольору.

Коли картопля стане м`якою, додаємо в каструлю пшоно.

Все добре перемішуємо і варимо до готовності пшона.

Коли пшоно розбухне і стане м`яким, необхідно в нього додати смажене сало з цибулею.

Все добре перемішати і залишити на маленькому вогні ще на пару хвилин.

У готову гарячу кашу вбиваємо всі яйця і ретельно перемішуємо.

Дуже важливо робити це відразу і швидко, щоб білок не згорнувся.

Кашу протримати на вогні ще хвилину і можна знімати.

Незважаючи на не дуже гарний вигляд, смак просто чудовий.

Спробуйте як-небудь приготувати такий український куліш на природі, не пошкодуєте!

Дивіться також:

Як приготувати український борщ