Сезонні продукти: що купувати на ринку восени

Які сюрпризи приготувала нам осінь, що очікує нас на ринках і полицях магазинів і як вибрати найкраще з сезонних пропозицій читай в нашому матеріалі.

інжир

Цей солодкий фрукт з ніжною м`якоттю дозріває в другій половині серпня, тому саме у вересні варто шукати його в магазинах і на ринках. Інжир - рекордсмен за вмістом йоду, він також особливо корисний годуючим мамам для поліпшення лактації. Його сезон швидко закінчується, тому потрібно встигнути насолодитися приємним смаком заморського плоду, пише Lady.tochka.net.

Відео: Теорія змови.

Як вибрати інжир? Візьми плід в руку, трохи натисни на нього - інжир повинен піддатися, але не мати вм`ятин і пошкоджень. Обов`язково спробуй фрукт - він не повинен бути кислим. Кислинка говорить про несвіжості інжиру.

гриби

На відміну від печериць, які можна знайти в торгових мережах круглий рік, лісові гриби гарні якраз восени. Опеньки, наприклад, відійдуть вже до середини жовтня. Особливих рекомендацій щодо вибору цих грибів немає - просто бери ті, які подобаються візуально.

Лисички, маслюки, підосичники і підберезники теж довго не зберігаються, тому поспішає приготувати ароматні страви зі свіжих лісових грибів і засушити або законсервувати їх на зиму.

Виноград

Зараз на ринках достаток винограду: білий і чорний кишмиш, «дамські пальчики», «маскують» та інші сорти. У жовтні основний сезон цих ласощів закінчиться і замість десятка сортів на прилавках залишаться два-три.

Найкраще вибирати виноград за смаком, у кожного сорту він свій. Та й кожної з нас подобаються різні види: одні в захваті від солодких намистин без кісточок, а іншим подавай терпкуваті або кислі виноградини.

Попроси у продавця кілька ягід на пробу і самостійно відбирай гілки при покупці. Виноград не повинен бути м`яким.

баклажани

Саме в цей період баклажани вирощують з мінімальною кількістю хімікатів. А на смак вони дуже ніжні і молочні. Баклажани будуть на прилавках ще до кінця осені, але в вересні вони найбільш корисні.

горіхи

Саме час запастися волоським горіхом на зиму - його потрібно просто висушити в духовці і тоді він не зіпсується до наступного року. А молоді горіхи особливо приємні на смак.

Зараз на ринку можна купити не тільки волоський горіх, але і фундук по максимально привабливою ціною. Хороші горіхи сухі і смачні. Бажано спробувати перш, ніж купити. Не забувай про їхню користь і насолоджуйся щедрим осіннім урожаєм.

Лісова журавлина

На відміну від садової, вона вирощена природним шляхом, без застосування технологій. Розпізнати її просто: вона дрібна. У найближчі кілька тижнів лісову журавлину можна буде знайти на ринках.

Зливи

Відео: Сезонні місцеві корисності. продукти

Максимальної соковитості і багатства смаку сливи досягають якраз до середини вересня. У цей період вони стиглі і ароматні. З них виходять прекрасні пироги і Тарту. Та й самі по собі сливи багаті вітамінами і дуже корисні для травлення. Успей насолодитися, бо скоро сезон злив закінчиться.