Замінні і незамінні амінокислоти

Відео: Амінокислоти, або історія одного обману

Організм людини потребує безперервного надходження білків, в яких укладені корисні речовини, що підрозділяються на замінні і незамінні амінокислоти. У даній статті будуть розглянуті дані типи амінокислот, їх вплив на організм, і в яких продуктах вони містяться.

Відео: Амінокислоти

замінні амінокислоти

Замінні амінокислоти утворюються в організмі людини самостійно завдяки синтезу. До даних амінокислот відносяться: аланін, аргінін, аспарагінова і глутамінова кислота, цистин, глутанін, гліцин, гістидин, орнітин, серин, пролін. Аланін є головним компонентом тканин, підвищує імунітет, бере участь в синтезі глюкози. Перетворює вуглеводи в енергію, знижує рівень аміаку аспарагінова кислота. Вона міститься в пшениці, лососеві, сирі і яловичині.

Відео: Білки і

Глутамінова кислота сприяє обмінним процесам в мозку, вона є в шпинаті, молоці, м`ясі, рибі. Цистин бере участь у формуванні волосся і шкіри, зменшує больові відчуття від запалень. Джерелом енергії для кишечника і нирок, а також мозку є глутамін. Він покращує пам`ять, стимулює імунну систему і розумову діяльність. Зменшує агресію гліцин і притупляє тягу до солодких продуктів.

Гліцин є в петрушці, лососеві, м`ясних і молочних продуктах. Загоює і відновлює тканини, збільшує секрецію гормону росту орнітин. Утворює антитіла та імуноглобуліни, нормалізує роботу нервової системи серин. Дана амінокислота міститься в основному в молочних продуктах. Формує сполучні тканини і м`язи серця пролин, яким багаті яблука, риба, м`ясні продукти. Аргінін стимулює роботу вилочкової залози, загоює рани. Він входить в соєві боби, насіння соняшнику і кунжуту, молоко, м`ясо, шоколад і волоський горіх. гістидин

Білки

Білки надходять в організм людини разом з продуктами харчування. Виділяють наступні амінокислоти: валін, лейцин, ізолейцин, лізин, фенілаланін, метіонін. Валін міститься в сушеному горосі, яйцях, горіхах, кукурудзяної і пшеничного борошна, рисі, молоці. Він допомагає організму швидше позбутися від токсинів, знижує рівень цукру в крові. Багаті лейцином горіхи, соєве борошно, м`ясо і боби.

Завдяки цій амінокислоті організм швидко відновлюється після фізичних навантажень. Він знаходиться в кешью, мигдалі, печінці, м`ясі курки. Лізин допомагає засвоюватися кальцію, знижує ймовірність захворювання атеросклерозом. Міститься в дріжджових продуктах, молоці, картоплі та яйцях. Пригнічує апетит, покращує діяльність мозку фенілаланін, який є в арахісі, бобах, мигдалі, кунжуті. Метіоніном багаті бобові продукти і часник, він сприяє видаленню жиру із стінок судин.

Краще засвоєння білка відбувається завдяки оптимальному способу приготування. А правильно вибудуваний раціон харчування сприяє міцному здоров`ю.