В яку рибу найбільше жирних кислот омега 3?

Рибу часто називають найкращою їжею для мозку, так як вона містить в своєму складі незамінні Омега-3 кислоти. Вчені впевнені, що корисні жири є потужним протизапальним засобом, що допомагає організму боротися з численними захворюваннями і недугами. Тому користь риби незаперечна. Сьогодні ми розглянемо, яка риба має Омега-3 в найбільшому обсязі, а в яку рибу їх найменше.

• Омега-3 в морській рибі
• Омега 3 в річковій рибі
• Таблиця змісту в рибах

Омега-3 в морській рибі

Найбільш багатою Омега-3 рибою є все жирні види, які мешкають в холодних морях і океанах.

сьомга

Сьомга - один з багатьох джерел Омега-3. Сьомга одна з видів корисних червоних риб. Її можна купити в багатьох супермаркетах в замороженому і охолодженому вигляді. На жаль, в більшості випадків це риба, вирощена в неволі на фермах. Годування спеціальним кормом і утримання в тісних басейнах сприяють погіршенню корисних властивостей, в тому числі знижуючи кількість Омега-3 в рибі. Краще зверніть увагу на лососеві сорти риби дешевше, серед яких оселедець, сардина та ін.

сардина

Цією назвою об`єднують різні види риби сімейства оселедцевих - сардину, сардинеллу, салаку. Купити їх ми можемо в замороженому або консервованому вигляді майже в будь-якому супермаркеті. Якщо консервований продукт виготовлений з дотриманням технології, він є хорошим джерелом кислот Омега-3.

Корюшка

Зміст Омега-3 в рибі корюшці, яка зазвичай пахне огірками, досить велике. Мешкає цей вид в море, але на нерест відправляється в річки. Маленька рибка продається в супермаркетах і на ринку в свіжому і замороженому вигляді.

Корюшка - найкраща риба для запікання і смаження, так як в ній трохи кісток і вона швидко готується. Зміст Омега-3 жирних кислот в цій рибі ненабагато нижче, ніж в більш дорогих сортах.

оселедець

Ця риба містить Омега-3 жирні кислоти і продається в солоному і замороженому вигляді, а також у вигляді готових продуктів з філе. Ловити її можна цілий рік в Атлантичному і Тихому океані, тому вона завжди присутня на прилавках у величезній кількості. Оселедець коштує дешевше сардини і сьомги, але також багата кислотами Омега-3.

Ми рекомендуємо вам купувати свіжоморожений продукт і запікати його в духовці, не додаючи зайвий жир. Малосольна і копчена риба дуже солона, тому є менш корисною для здоров`я.

анчоуси

Відео: жири в нашому харчуванні. омега-3, EPA-DHA-ЕПК-ДГК, ненасичені і насичені, жири. Корисні і шкідливі

Цей вид оселедцевих риб мешкає в багатьох морях, а в Росії найбільш відома хамса, яку виловлюють в Азовському, Чорному і Середземному морях. Хамса продається в магазинах і на ринках в солоному, свіжоморожена і в`ялена вигляді. Вона містить Омега-3 жирні кислоти в значній кількості, але в меншому, ніж оселедець, сьомга і сардина.

Річкова риба і Омега 3

Багатьох цікавить питання, чи є Омега-3 в річковій рибі? Звичайно, жирні кислоти в ній присутні, але містяться в значно меншій концентрації, ніж в морських сортах. Наприклад, в щуці міститься Омега-3 в кількості 0,03-0,06 г на 100 г продукту, в сомі 0,3 г, а в лящі всього 0,1 м

Існують і більш багаті жирними кислотами річкові сорти риби, до яких відносять судака, коропа і окуня. Вони також відрізняються високим вмістом білка, кальцію і фосфору, у порівнянні з морськими сортами.

Таблиця змісту омега 3 в різних сортах риби

Розглянемо таблицю, по якій можна зрозуміти зміст жирних кислот Омега-3 в рибі. Ми підготували для вас найбільш багаті цією речовиною сорти: