Основні принципи класичної дієтології
Відео: Як обманюють дієтологи / РОЗЛУЧЕННЯ У дієтології / Принципи Способи і Приклади / схуднення відгуки
Правильне харчування - це основна умова здорового способу життя.
Для людей питання правильного харчування крім профілактики та лікування шлунково-кишкових захворювань зазвичай пов`язані з проблемою контролю ваги, бажанням схуднути.
Основні порушення в харчуванні сучасної людини:
- Надлишкова калорійність раціону, особливо в поєднанні з малорухливим способом життя.
- Велика кількість в раціоні легко засвоюваних вуглеводів або простих цукрів - продуктів з високим глікемічним індексом (ГІ). Ці речовини, швидко підвищуючи рівень глюкози в крові, сприяють викиду інсуліну, одна з функцій якого - синтез і депонування жирів. До продуктів з високим ГІ відносяться: борошняні, кондитерські вироби, цукор, мед, деякі фрукти, 100% фруктові соки, солодкі газовані напої.
- Надмірне споживання жирів тваринного походження (жирні сорти м`яса, тверді сири, копченості, майонез).
- Надмірне споживання продуктів з високим вмістом холестерину (тельбухи тварин, вершкове масло, печінка тріски, жовток яйця)
- Дефіцит рослинних жирів, особливо ПНЖК (поліненасичені жирні кислоти), що містяться в рослинних оліях і жирних сортах риби, сприяють нормалізації жирового обміну.
- Дефіцит харчових волокон (клітковини), що містяться у висівках, сирих овочах, зелені, що володіють адсорбційною здатністю, що знижують рівень холестерину і шкідливих продуктів метаболізму в організмі, поліпшують перистальтику (рухову функцію кишечника).
- Надлишок споживання повареної солі - більше 8-10 г, що сприяє затримці рідини в організмі, що дуже небажано для бажаючих схуднути і викликає підвищення артеріального тиску.
- Порушення режиму харчування (рідкі, рясні прийоми їжі, пізні вечері)
- Дефіцит рідини (води) в раціоні.
Ці порушення призвели до того, що раціон сучасної людини став розбалансованим, висококалорійним і неповноцінним.
Раціональне харчування - менше жирного, солодкого і солоного, більше рослинної їжі і води.
Принципи здорового харчування полягають в наступному:
1.Постачання організму всіма харчовими речовинами в певних співвідношеннях:
- Оптимальне співвідношення харчових речовин в раціоні
- Білки 15%
- Жири 30%
- Вуглеводи 55%
2.Людина повинна отримати з їжею рівно стільки енергії, скільки витрачає на всі види діяльності.
Для визначення цих потреб в енергії необхідно розрахувати власні енерговитрати, які складаються з величини основного обміну - енерговитрат на життєдіяльність організму в стані спокою і витрат на рухову активність.
Розрахунок добових енерговитрат:
Основний обмін (ОО) = вага (кг) * (22 ккал кг / год - для жінок, 24 ккал кг / год - для чоловіків)
Добові енерговитрати = ОО * 1.4 - низький рівень активності
- 1.6 - середній рівень активності
- 1.8 - високий рівень активності
Ви повинні повноцінно задовольняти потреби організму у вітамінах, мінералах і харчових волокнах (клітковині)
4.У правильному питному режимі: людині необхідно випивати не менше 1,5 - 2 л води на добу, при обмеженому вживанні кухонної солі (не більше 5-7 г).
5.У дотриманні режиму харчування.
Рідкісні і рясні прийоми їжі розтягують стінки шлунка, збільшуючи його обсяг.
Згідно з рекомендаціями дієтологів:
1-сніданок повинен складати 25% добового раціону,
2-й сніданок - 15%,
обід - 35%,
вечеря - 20%, перед сном - 5%.
Відео: Дієтологія-2: Головні принципи будь-якої робочої дієти
Найефективніший засіб в боротьбі з курінням
Відео: Дієтолог Олена Тихомирова
За 1 курс повне позбавлення від куріння! Новітнє засіб на основі екстракту лікарських трав і вітамінів. Після прийому поліпшується самопочуття, відбувається очищення організму без набору зайвої ваги. Читати далі >>
- Цукровий діабет: причини виникнення, профілактика і лікування
- Глікемічний індекс - таблиця продуктів
- Прихований цукор в їжі та напоях
- Особливості харчування в фітнесі
- Підсумки виставки "здоровий спосіб життя 2016" в москві
- Збалансована низькокалорійна дієта
- Найбільш шкідливі продукти для тих, що худнуть
- Їж що хочеш і худни: дієта доктора монтіньяка
- Дієта стіл номер 9 при цукровому діабеті
- Значення жирів в харчуванні спортсмена
- Найбільш шкідливі продукти при діабеті
- Харчування і дієта при дисбактеріозі кишечника
- Незвичайна зерняткових дієта
- Палео дієта - все про те як харчувалися наші предки
- Безвуглеводна дієта проти захворювань печінки
- П`ять змін, які відбудуться з тобою, якщо ти відмовишся від цукру
- П`ять змін, які відбудуться з тобою, якщо ти відмовишся від цукру
- Як підрахувати, скільки цукру міститься в молочному продукті?
- Високий холестерин в крові і його причини. Як захистити свої судини?
- Здорове харчування: баланс білків, жирів і вуглеводів
- Правильне харчування при гастриті