Основні принципи класичної дієтології

Відео: Як обманюють дієтологи / РОЗЛУЧЕННЯ У дієтології / Принципи Способи і Приклади / схуднення відгуки

Правильне харчування - це основна умова здорового способу життя.

Для людей питання правильного харчування крім профілактики та лікування шлунково-кишкових захворювань зазвичай пов`язані з проблемою контролю ваги, бажанням схуднути.

Основні порушення в харчуванні сучасної людини:

  • Надлишкова калорійність раціону, особливо в поєднанні з малорухливим способом життя.
  • Велика кількість в раціоні легко засвоюваних вуглеводів або простих цукрів - продуктів з високим глікемічним індексом (ГІ). Ці речовини, швидко підвищуючи рівень глюкози в крові, сприяють викиду інсуліну, одна з функцій якого - синтез і депонування жирів. До продуктів з високим ГІ відносяться: борошняні, кондитерські вироби, цукор, мед, деякі фрукти, 100% фруктові соки, солодкі газовані напої.
  • Надмірне споживання жирів тваринного походження (жирні сорти м`яса, тверді сири, копченості, майонез).
  • Надмірне споживання продуктів з високим вмістом холестерину (тельбухи тварин, вершкове масло, печінка тріски, жовток яйця)
  • Дефіцит рослинних жирів, особливо ПНЖК (поліненасичені жирні кислоти), що містяться в рослинних оліях і жирних сортах риби, сприяють нормалізації жирового обміну.
  • Дефіцит харчових волокон (клітковини), що містяться у висівках, сирих овочах, зелені, що володіють адсорбційною здатністю, що знижують рівень холестерину і шкідливих продуктів метаболізму в організмі, поліпшують перистальтику (рухову функцію кишечника).
  • Надлишок споживання повареної солі - більше 8-10 г, що сприяє затримці рідини в організмі, що дуже небажано для бажаючих схуднути і викликає підвищення артеріального тиску.
  • Порушення режиму харчування (рідкі, рясні прийоми їжі, пізні вечері)
  • Дефіцит рідини (води) в раціоні.

Ці порушення призвели до того, що раціон сучасної людини став розбалансованим, висококалорійним і неповноцінним.

Раціональне харчування - менше жирного, солодкого і солоного, більше рослинної їжі і води.

Принципи здорового харчування полягають в наступному:

1.Постачання організму всіма харчовими речовинами в певних співвідношеннях:

  • Оптимальне співвідношення харчових речовин в раціоні
  • Білки 15%
  • Жири 30%
  • Вуглеводи 55%


2.Людина повинна отримати з їжею рівно стільки енергії, скільки витрачає на всі види діяльності.
Для визначення цих потреб в енергії необхідно розрахувати власні енерговитрати, які складаються з величини основного обміну - енерговитрат на життєдіяльність організму в стані спокою і витрат на рухову активність.

Розрахунок добових енерговитрат:



Основний обмін (ОО) = вага (кг) * (22 ккал кг / год - для жінок, 24 ккал кг / год - для чоловіків)

Добові енерговитрати = ОО * 1.4 - низький рівень активності

  • 1.6 - середній рівень активності
  • 1.8 - високий рівень активності
3.У повноцінності.
Ви повинні повноцінно задовольняти потреби організму у вітамінах, мінералах і харчових волокнах (клітковині)
4.У правильному питному режимі: людині необхідно випивати не менше 1,5 - 2 л води на добу, при обмеженому вживанні кухонної солі (не більше 5-7 г).
5.У дотриманні режиму харчування.
Рідкісні і рясні прийоми їжі розтягують стінки шлунка, збільшуючи його обсяг.

Згідно з рекомендаціями дієтологів:
1-сніданок повинен складати 25% добового раціону,
2-й сніданок - 15%,
обід - 35%,
вечеря - 20%, перед сном - 5%.

Відео: Дієтологія-2: Головні принципи будь-якої робочої дієти

Найефективніший засіб в боротьбі з курінням

Відео: Дієтолог Олена Тихомирова

За 1 курс повне позбавлення від куріння! Новітнє засіб на основі екстракту лікарських трав і вітамінів. Після прийому поліпшується самопочуття, відбувається очищення організму без набору зайвої ваги. Читати далі >>


Поділися в соціальних мережах:

Схожі
© 2021 uadarin.ru