У яких продуктах міститься щавлева кислота і навіщо вона потрібна

• Що таке щавлева кислота
• У яких продуктах зустрічається щавлева кислота
• Чим корисна щавлева кислота
• Ознаки нестачі і надлишку щавлевої кислоти

Що являє собою щавлева кислота? Для чого вона потрібна організму, і в яких продуктах зустрічається? Яка денна норма споживання щавлевої кислоти і чи є протипоказання до містить її продуктам? Чим корисно це речовина? Про все це по порядку - читайте нижче!

style = "width: 545px; height: 412px;" />
Що таке щавлева кислота

Щавлева кислота - одна з сильних органічних кислот і являє собою двухосновную граничну карбонову кислоту. Зустрічається в ряді рослин і продуктів. Щавлева кислота в організмі бере участь в обміні речовин як проміжний продукт. Так як дана речовина не відноситься до незамінних, добова потреба дорослої людини в ньому відносно невисока - всього близько 50 міліграмів на добу.

Продукт білкового обміну, взаємодіє з вітамінами групи С, кальцієм, магнієм. Так як ця кислота бере участь в процесі обміну речовин, можливі побічні ефекти у вигляді появи надлишків. При нормальному метаболізмі ці надлишки не несуть загрози здоров`ю і виводяться з організму з сечею.

У яких продуктах зустрічається щавлева кислота

Перш за все, в щавлі. Саме кислота дає листю щавлю характерний кислуватий присмак, який, в свою чергу, є «візитною карткою» зеленого борщу. Крім того, щавлева кислота у вільному вигляді зустрічається в таких городніх культурах, як ревінь, шпинат, пастернак, спаржа, буряк мангольд і баклажани. Червоний агрус і ожина, а також екзотичні фрукти - манго і карамбола - теж містять щавлеву кислоту. Вона також зустрічається в листової гірчиці, сочевиці, бобах какао, кави «Роббуста» і чорному чаї. Смажений арахіс, шоколад, шкірка лайма і лимона - усюди щавлева кислота! У гречці і мигдалі вона зустрічається у вигляді оксалатів.

Чим корисна щавлева кислота

Щавлева кислота робить позитивний вплив на шлунково-кишкового тракту, проявляє себе як сильну бактерицидну засіб при кишкових інфекціях, зокрема, при золотистому стафілококу та кишкової палички. Вона також позитивно впливає на статеву систему, як жіночу (аменорея, хворобливі менструації з рясною кровотечею, апатичний протікання клімаксу, жіноче безпліддя), так і чоловічу (безпліддя, імпотенція). Благотворно впливає при гаймориті або нежиті, показана при хламідіозі, ревматизмі, мігрені і хронічному туберкульозі.

Ознаки нестачі і надлишку щавлевої кислоти

Про нестачу щавлевої кислоти кажуть подагричні зміни в кістково-хрящової тканини. А ось перші симптоми сечокам`яної хвороби - це сигнал про надлишок. Підвищений рівень цієї речовини призводить до відкладення оксалатів, що, в свою чергу, викликає хвороби сечостатевої системи. Тому при таких захворюваннях медики призначають дієту, що обмежує або зовсім виключає з раціону продукти, що містять щавлеву кислоту.

Відео: НАВІЩО НАМ ПОТРІБНА ФОЛІЄВА КИСЛОТА?