11 продуктів, які не потрібно зберігати в холодильнику

Холодильник - гарне винахід, яке допомагає надовго зберегти нашу їжу свіжою. Однак не всім продуктам там місце: не кожен з них переносить вплив низьких температур. Ось перелік деяких припасів, які потрібно зберігати подалі від холодильника!

помідори

Якщо помідори зберігати на сонці, то вони дозріють занадто швидко. Але якщо помістити їх в низькотемпературні умови, то клітинні стінки почнуть швидко руйнуватися і помідори стануть м`якими. Тому помідори краще зберігати в темному місці при кімнатній температурі.

банани

Так само як, і помідори, банани краще зберігати при кімнатній температурі. Якщо ж ти хочеш уповільнити процес їх дозрівання, то поклади їх в холодильник. Май на увазі, що тривале зберігання в холодильнику може привести до того, що шкірка бананів потемніє.

Картопля

Під впливом низьких температур шкірка картоплі почне темніти і швидко псуватися. Також почнеться процес перетворення крохмалю в цукор - картопля стане дуже солодким. Тому його рекомендується зберігати в темному прохолодному місці, але не в холодильнику.

Цибуля

У холодильнику для лука недостатньо повітряної циркуляції, а також досить сиро. В таких умовах він дуже швидко згниє.
Лук краще тримати в сітці, щоб сприяти циркуляції повітря. Це дозволить йому залишатися свіжим протягом тривалого часу. Зберігати цибулю слід в темряві, тому що вплив світла змінює його смак.

часник

Відео: Продукти, які не варто зберігати в холодильнику, корисні поради

часник

Часник, як і цибуля, абсолютно не виносить холоду, і йому необхідна циркуляція повітря. Абсолютно немає необхідності зберігати його в холодильнику. Поклади його в сухе місце - там він пробуде в хорошому стані пару-трійку місяців.

авокадо

Якщо ти хочеш, щоб авокадо якомога швидше дозрів, дістань його з холодильника. Зберігати його там можна, тільки поки він сирої. Якщо ти хочеш помістити в холодильник розрізаний авокадо, то поклади краще ту половину, яка з кісточкою, - так фрукт збережеться довше.

мед

Мед - один з найвідоміших і древніх консервантів на землі. Його знаходили в єгипетських пірамідах, і мед все ще був їстівний! Термін придатності меду практично нескінченний - навіщо тримати його в холодильнику? Якщо поставити його туди, мед почне кристалізуватися, і його буде важче вживати в їжу.

Відео: Продукти в холодильнику - вся справа в упаковці (11.01.16)

гострі соуси

Ти коли-небудь помічала, що гострий соус в ресторанах завжди подається неохолодженим? Це тому, що до складу гострих соусів входять такі консерванти, як оцет, цукор і сіль. У коморі він зможе простояти протягом трьох років, отже, низькі температури йому не потрібні. До того ж, і смаку вони не поліпшать.

Диня і гарбуз

Дині і гарбуза від зберігання в холодильнику не стають смачніше. Диню небажано тримати в холоді, особливо вже розрізану. Якщо вона пролежить досить довго, то почне виділяти етиленовий газ і стане неїстівної.

А взагалі, дині та гарбуза з непошкодженою шкіркою здатні навіть перезимувати на кухонній шафі і зберегти при цьому товарний вигляд і нормальний смак.

фрукти

Всі фрукти потрібно зберігати не в холодильнику. Покласти їх туди можна тільки при бажанні зберегти якомога довше. В умовах кімнатної температури фрукти дозрівають і стають солодкими в своєму природному темпі.

спеції

Зберігати спеції в холодильнику не потрібно. Вороги спецій - тепло, світло, повітря і вологість. Тому краще тримати їх в коморі або кухонній шафі, упакованими в невеликі герметичні баночки. До речі, подрібнені і мелені спеції зберігаються 6 місяців, а цілі - 2 роки.