Як правильно харчуватися при підвищеній кислотності шлунка

Відео: Підвищена кислотність

Як харчуватися при підвищеній кислотності шлунка, щоб знизити вироблення шлункового соку? Це важливе питання для багатьох людей, і відповісти на нього допоможуть принципи харчування при підвищеній кислотності.

Що можна і що не можна

Перший принцип: геть все смажене, копчене, сире, гостре, клітковину з раціону. Сіль краще теж виключити назовсім, або хоча б сильно зменшити її кількість в їжі. Особливо важливо дотримуватися нізкокіслотних дієти в період загострення захворювань. При наявності хронічної патології шлунка дієта для зниження кислотності повинна перетворитися в постійний раціон. Якість життя в цьому випадку стає важливіше бажання побалувати себе чимось смачненьким.

Іноді потрібно просто знизити разову надмірну вироблення кислоти в органах травлення. Печія теж неприємна річ. Тут допоможуть каші: вівсяна, перлова, гречана, манна. Кашами корисно харчуватися навіть для профілактик, вранці і ввечері.

Ще один засіб від надлишку кислоти в шлунку - овочеві супи на нежирному бульйоні. Корисний омлет (але готувати треба на пару) і яйця всмятку. Найпростішим і доступним засобом від печії буде шматочок черствого хліба. Можна навіть тримати парочку таких «сухариків» про всяк випадок.

Тим, у кого слабкий шлунок, денний порціон потрібно розбивати на кілька прийомів. Зробити, наприклад, не триразове харчування, а шестиразове. Це, до речі, і схудненню сприяє. Шлунку легше перетравлювати їжу, при цьому частий прийом їжі прискорює метаболізм. Природно, кількість їжі повинно залишитися таким же, а не зрости в два рази!

«Кислотників» не можна їсти гарячі страви. Температура їжі не повинна перевищувати 60 градусів. Теж стосується і напоїв.

На час лікування слід повна відмова від алкоголю. Він дуже сильно дратує шлунок. протипоказаний алкоголь при виразці, гастриті - його употрбленіе може привести на операційну ліжко.

Приготування їжі краще робити на пару. Варена курка нічим не гірше смаженої за смаком, зате набагато корисніше для кишечника і шлунка!

Орієнтовна дієта при підвищеній кислотності шлунка

сніданок

• Гречана каша на воді з маслом
• неміцний чай

Другий сніданок

• Яйце некруто

обід

Овочевий суп, варена картопля, котлети на пару і сухофрукти. Сухофрукти можна з`їсти не відразу, через годину-дві після обіду.

вечеря

• Локшина без масла з нежирної рибою (філе, биточки)
• Зелений чай.

Перед сном можна випити склянку теплого молока. Знову ж молоком або легким йогуртом можна «збити» апетит між прийомами їжі.

У наступні дні чергуються каші (вівсянка, манна). Супи краще готувати на воді, а на «смачне» готувати овочеві оладки (наприклад, з гарбуза) і нежирні тефтелі на пару. Як десерт при захворюваннях шлунка добре підходять печені яблука. Пити потрібно неміцний чорний і зелений чай.

Як урізноманітнити раціон при надлишку кислоти

Урізноманітнити тижневий раціон допоможуть яйця (омлет, некруто), салати з моркви і яблук, молочний суп і варена курка. Можна готувати киселі, а хліб віддавати перевагу з пшеничного борошна. Увечері дуже добре втамовує голод вівсяна запіканка. Взагалі, геркулесових пластівці незамінні в раціоні. А розроблена лікарями-дієтологами вівсяна дієта для схуднення дозволить схуднути без шкоди для організму, навіть якщо Ви страждаєте від підвищеної кислотності шлунка і погано переносите дієти в цілому.

Думати, що ніякі ласощі при надмірній кислотності шлунка вам більше не дозволені, невірно. Печінковий паштет і морозиво за рахунок жирності обволікають стінки шлунка і перешкоджають впливу кислоти на його стінки.

У будь-якому випадку точну дієту при регулярній підвищеної кислотності повинен призначити лікар, оскільки за кислотою може стояти розвиток якого-небудь захворювання.

Відео: Дієта стіл №1 Що можна? Що не можна?