Як правильно харчуватися при виразці і гастриті

Відео: Дієта при виразці шлунка

Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрит виникають через неправильне харчування. Людина, який придбав захворювання шлунково-кишкового тракту, прирікає себе на строгу дієту. В іншому випадку він буде страждати від нападів болю і маси неприємних відчуттів.

• Які продукти показані при гастриті
• Правила харчування при гастриті і виразці

Які продукти показані хворим на виразку шлунку

Люди, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, повинні з обережністю ставитися не тільки до вибору продуктів харчування, а й стежити за їх якістю і терміном придатності. Так вони убезпечать себе від небажаних наслідків.
Розроблена дієтологів спеціально для пацієнтів з ураженням шлунка дієта №1 включає низькокалорійні продукти, які легко перетравлюються і засвоюються організмом. В їх число входять овочі і фрукти.

Перші їдять як в свіжому, протертому вигляді, так і в супах і гарнірах. Особливо корисні рідкі страви на будь-якому овочевому відварі. Їх готують з цвітної капусти або брокколі, моркви, буряка, ріпи і ін. З додаванням зелені. Не варто зловживати картоплею, в якому багато крохмалю, обмежити в раціоні продукти багаті клітковиною, такі як білокачанна капуста, бобові, кукурудза. Обережно варто вживати часник і гіркий перець. Вони викликають гостре роздратування шлунка.

Як десертів краще використовувати яблука, груші кисло-солодких сортів і ягоди по сезону. Містять багато корисних компонентів банани можуть бути важкуваті для запаленого шлунка, тому зловживати ними не варто.

Людям, що страждають виразкою і гастритом, показані каші, зварені з різних круп на воді. Вівсянка, пшенична, ячна, пшёнка і ін. Не повинні бути густими і солодкими. Рідка по консистенції з невеликим додаванням вершкового масла вівсяна каша корисна для шлунка найбільше.

З білкових продуктів перевагу варто віддати нежирної телятини, будь-якому білому м`ясу (курка, качка, кролик і ін.). Корисно вживати пісну річкову рибу.

При гастриті особливу роль відіграє кислотність шлунка. Якщо вона підвищена, потрібно дотримуватися дієту при підвищеній кислотності шлунка. При зниженій кислотності рекомендується їсти нежирні молочно-кислі продукти, квашену капусту.
З напоїв самим прийнятними є киселі, желе, приготовані на основі плодово-ягідних соків і відварів. дуже корисні трав`яні збори при гастриті, а також відвар шипшини.

Правила харчування при гастриті і виразці

У харчуванні людей, які страждають проблемами шлунка, важливо дотримуватися кількох правил вживання та приготування їжі.
1) є більше рідкої і менше твердої їжі;
2) овочі та фрукти протирати через сито або подрібнювати в пюре в блендері;
3) уникати гострого, жирного, смаженого, копченого, але вживати варене, печене і приготоване на пару;
4) не навантажувати шлунок висококалорійної солодкої випічкою і складними десертами;
5) контролювати добовий раціон: його норма - 2800-3000 ккал;
6) вживати не гарячу і не холодну їжу, а теплу, на рівні трохи вище кімнатної температури;
7) харчуватися рівномірно 5-6 разів на день;
8) приймати трав`яні відвари і настої, сприятливо впливають на стан шлунка;
9) повністю відмовитися від алкоголю.

Правильне харчування і вибір продуктів при виразці і гастриті - важлива складова хорошого самопочуття.

Відео: збалансований раціон харчування: поради дієтолога при гастриті, панкреатиті, виразці