Мед з кульбаб: користь і рецепт приготування

Відео: Одуванчіковий мед. // Dandelion honey

• Як приготувати мед з кульбаб
• Корисні властивості меду з кульбаби
• Протипоказання до застосування меду з кульбаб

Кульбаба або, як його люблять називати поети, сонячний улюбленець, здавна вважався одним з найбільш потужних лікарських рослин. Корисно в ньому все - від кореня до квітки. Джерелом сили, здоров`я і довголіття назвали його знахарі, лікувальні властивості кульбаби відомі яким давно. А одним з найдавніших дійшли до нас ласощів став мед з кульбаб. За своїм смаком, складом і цілющими властивостями він нагадує бджолиний, будучи джерелом необхідних організму корисних речовин.

Як приготувати мед з кульбаб

Приготування меду з кульбаб в домашніх умовах досить просто. Важливо лише не пропустити момент масового цвітіння кульбаб і збирати їх далеко від промислових зон і автомагістралей. Детальніше про те, як заготовлювати лікарські рослини і трави, ви можете прочитати на нашому сайті.

А який рецепт вибрати - класичний або оригінальний - залежить від індивідуальних смакових переваг.

• Класична рецептура меду з кульбаб: 300 г квіток (очищених від розеток), 450 г води, 1 лимон без шкірки, 1 кг цукру.
• Оригінальний рецепт: 500 г квіток і 1 кг цукру.
• Рецепт одуванчикового меду з травами: склад той же, що і в класичному варіанті, але з додаванням листя смородини і гілочок меліси або м`яти.

Рецепт приготування класичного одуванчикового меду:

1. Квітки миють і просушують на серветці.
2. Вливають стакан води і кип`ятять 3 хвилини.
3. Додають дрібно нарізаний лимон і, якщо є бажання, запашні трави.
4. Залишають мінімум на 6 годин.
5. З решти води і цукру варять крутий сироп.
6. Проціджують кульбаби через марлю.
7. З`єднують з сиропом і варять півгодини на дуже слабкому вогні.
8. Закочують в баночки подібно варення.

В оригінальному рецепті підготовлені квітки пересипають шарами цукром і залишають для бродіння на два тижні. Після чого віджимають і закочують в підготовлені сухі банки.

Корисні властивості меду з кульбаби

Чим же корисний одуванчіковий мед:

• Має протимікробну і пом`якшувальну дію. З успіхом застосовують для лікування ангін, вірусних захворювань, кашлю, колітів, дисбактеріозу.
• Є потужним імуномодулятором.
• Допомагає регенерації клітин печінки і має жовчогінні властивості. Застосовують для нормалізації роботи печінки і жовчного міхура.
• Знімає спазми, застосовується як болезаспокійливий засіб.
• Прискорює метаболічні процеси в організмі і володіє омолоджують властивостями.
• Корисний для лікування геморою.

Протипоказання до застосування меду з кульбаб

Як будь-який лікарський засіб, мед з кульбаб має протипоказання до застосування. Це гастрит, виразка, жовчнокам`яна хвороба, діарея. А всім іншим - смачного і не хворіти!

Відео: Цілюще мед з кульбаб