Стегенця курячі, пряні по-азербайджанські - рецепт з фото

Пряні курячі стегенця, від яких трохи "горить Ворт". Вся "фішка" цього рецепта в спеціях і способепрожаркі. Стегенця маринуються в великій кількості спецій, преімущественноострих.

На мою рецептом можна готувати не тільки курячі стегенця, але і будь-які другіечасті курячої тушки, будь то курині крильця, ніжки або біле м`ясо. У будь-якому случаеполучітся дуже смачна страва!

Відео: Курячі Стегенця з картоплею в ДУХОВЦІ в Гірчичному соусі

такий рецепт для приготування курки допоможе здороворазнообразіть звичне меню, тим більше готувати цю страву зовсім сложно.Так ж таке блюдо не соромно подати на святковий стіл.

Якщо хто любить такуюпріправу, як куркума, то можна сміливо додавати її в маринад. Вона додасть квітни золотисту готового блюда.

Курячі стегенця розморозити, добре вимити і дати стекти воді.
Посолити, поперчити, видавити половину лайма і підлогу пачки майонезу провансаль.

Далі додаємо спеції. Потрібні нам спеції продаються на ринках на зарубежнихлотках. Приправи так і називаються, для курки. Продають їх зазвичай мужчінивосточной зовнішності.

Отже, додамо приправу. Далі додаємо 1 столову ложку горілки і перецчілі (свіжий). Ми залишаємо все маринуватися на 3 - 4 години, а краще на ніч.

Я маринована в системі Vaxy. Відмінно замаринувалося все за дві години.

Як смачно приготувати курячі стегенця

Далі розігріваємо сковороду з рослинним маслом.

Обсмажуємо курячі стегенця з двох боків до золотистої скоринки, потім вливаємо трохи бульонаілі білого вина, накриваємо кришкою і тушкуємо до повного випаровування вологи мінімум20 хвилин. Оптимально - 35 хвилин.

Після того, як стегенця добре згасити і вся влагаіспарілась, закидаємо на сковороду шматочок вершкового масла, розміром соспічечний коробок і розтоплюємо його на сковороді.

Постійно перевертаючи курячі стегенця, добиваємося апетитного золотистого відтінку ірумяной скоринки. Після того, як курячі стегенця будуть готові - викладаємо їх натарелку і даємо трохи «відпочити».

Хвилин через 5 скроплюємо готовиебёдришкі соєвим соусом і подаємо з будь-якими гарнірами.

За цим рецептом можна готувати не тільки курячі стегенця, а й будь-які частини курки.
Якщо готувати цю страву для дітей, то кількість спецій слід немногоуменьшіть.

На рахунок горілки, що входить до складу маринаду, можете не турбуватися, так як вона повністю випаровується при приготуванні м`яса на сковороді.