Гомілка куряча в сметанному соусі - рецепт, фото

Дивіться детальний рецепт з фото, як приготувати гомілки курячі в сметанному соусі.

Так як я не дуже жалую цю частину курячої тушки, то купую курячі гомілки рідко. Але, якщо вже в холодильнику вони з`явилися, треба щось приготувати.
Задумала я згасити їх в сметані. Це дуже просте блюдо. Його цілком освоїть самий невмілий початківець кулінар.

Нас в сім`ї двоє з чоловіком. Обід залишати на потім я не люблю, тому візьмемо 2 ніжки. Готувати будемо лише дві порції.

Щоб приготувати гомілки курячі вам буде потрібно: 

Гомілка куряча - рецепт

Гомілки курячі добре промиємо в проточній воді, обсушити паперовим рушником.

Візьмемо товстостінну каструлю, розігріємо в ній 2 столові ложки рослинної олії.

Під час смаження додамо спеції з куркумою.

Поки курячі гомілки смажаться приготуємо овочі для соусу.
Цибулю і моркву почистити і порізати великими кубиками.

Додамо в каструлю до ніжок і продовжимо обжарку з усіх боків, помішуючи овочі.

Додамо до овочів і курки 2 столових ложки борошна, присипаючи тонким шаром і відразу перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.

готуємо соус

Коли мука обжарится, в каструлю додаємо сметану, змішану з водою або бульйоном, або кладемо сметану і додаємо води.

Відразу добре все перемішуємо.

Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на півгодини на маленькому вогні гаситися.

Коли м`ясо буде готове, накриваємо на стіл. Курячі гомілки в сметанному соусі добре подавати з макаронами, картопляним пюре або відвареним рисом.

дивіться ще рецепти курки