Маринад для курячих крилець з імбиром - рецепт, фото

Стільки рецептів приготування курки, але все хочеться винайти щось новеньке.

Ось, починаючи в черговий раз готувати обід, мій погляд впав на лежачий на столі корінь імбиру. Я подумала: чому б не спробувати курку з додаванням цього ароматного гострого кореня?

І стала діяти. Перш за все, дістала і розморозила курячі крильця. Помила і розділила кожне навпіл. Багато хто не любить крайні кісточки, але мені в підсмаженому вигляді вони подобаються, тому я їх не стала прибирати.

Крильця по моїй задумом повинні були вийти підсмажений до хрускоту.

Спочатку я їх вирішила замаринувати. Отже, як приготувати маринад для крилець.

Для цього посолити, поперчити, сбризнулі соєвим соусом і натерла ложки дві імбирного кореня. 

Все добре перемішала і залишила на годину-півтора маринуватися. За цей час вони просочилися гостротою і пряним імбирним запахом.

Відео: Як маринувати курячі крильця майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Корисні поради

Рецепт маринаду для курячих крилець

Потім я додала в крильця збите яйце, добре обмазала кожну частину крил.
Обваляти добре в борошні, потім ще раз в яйці і знову в борошні.

У розігрітій олії обсмажити крильця з усіх боків. Зменшивши вогонь, постійно перевертаючи різними сторонами, довела їх до готовності, пару раз прикриваючи кришкою (уникаю в повному обсязі проварених м`ясних і рибних продуктів).

Відео: Маринад часниково імбирний

Крильця вийшли золотистими і хрусткими, а, головне, вони випромінювали тонкий імбирний аромат.

На гарнір паралельно варилася картопля. Заправивши його маслом і гарячим молоком, розім`яти і збила блендером. Для красивого оформлення страви використовувала Кухарський мішок.

Можна взяти будь-який продуктовий пакувальний пакетик - від тих же макаронів, я взяла з-під висівок.

Відрізавши місткий кут пакета, наповнила його картопляним пюре, відрізала невеликий конус і видавила "трояндочкою" на тарілку.

Відео: Курячі крильця в духовці. У медово-імбирним соусі

Поруч з картопляної "трояндочкою" поклала рум`яні крильця ложку соусу тартар.

Вийшло красиво, незвично і дуже смачно. Смачного!

Продукти на дві порції:
курячі крильця - 4 штукі-
борошно для паніровкі-
масло рослинне для обсмажування

маринад -
корінь імбиру - натертого 2 столові ложкі-
сіль, перець - на кінчику ножа-
соєвий соус - 2 столові ложкі-
лимонний сік - 2 столові ложки

Відео: 🙈 Курячі крильця смачніше ніж KFC рецепт в духовці

Дивіться також рецепти маринадів для шашлику зі свинини, вони також підійдуть і для курки.