Свинячі реберця в маринаді

складові

Мій рецепт спеціально для сайту Самі Своїми Руками. Бачила вже тут рецепт приготування гострого плову зі свинячими реберцями, і просто рецепт свинячих реберець... Вирішила запропонувати і свій варіант.

На кілограм свинячих ребришекнеобходіми таких пропорцій складових для соусу.

1 ст.л. гірчиці, по 2ст меду, олії та соєвого соусу, 3 ст.л. томатної пасти, по 1 / 3ч.л. солі і меленого перцю.

Ложки наповнюємо без верху, як то кажуть, безфанатізма. Нам же це м`ясо потім їсти :)

готуємо маринад

М`ясо вимити і порізати.

У глубокойтарелке приготувати маринад, просто змішавши ложкою всі інгредієнти для настільки непрівичногосоуса. 

Залити приготовленим соусом м`ясо, перемішати і залишити його просочуватися години на два-три просто на столі.

Можна оставітьмясо в маринаді і на півдня або на ніч, але тоді його необхідно помістити вхолодильник.

Розігріти духовку до 160-180градусов. На деко з високими бортиками або в форму для випікання виложітьребришкі прямо з соусом, в якому вони маринувалися.

Залишки соусу вилити на мясо.Нічего страшного, що соус розтікається, якщо вчасно вийняти м`ясо з духовки, онбистро очищається з дека лопаткою.

Запікати м`ясо хвилин 30-35, главноене перетримати. Викласти готові реберця в маринаді на блюдо.

М`ясо пріобретаетдовольно своєрідний пікантно-солодкуватий смак, але м`яким не стає. Так чтоето блюдо буде «не по зубах» старикам і малим дітям.

Не можна сказати, чтобизапеченние в маринаді реберця були схожі на традиційний шашлик або якесь тодругое блюдо.

Загалом, рекомендую вам спробувати звичні свинячі реберця внеобичном соусі.

Дивіться ще один рецепт свинячих реберець, приготованих по-гусарський.