Страви зі свинини

У цій статті ми зібрали для вас найсмачніші рецепти страв зі свинини з фото, готуйте разом з нами.

	Свинина в соусі Це чарівне блюдо зі свинини прикрасить святковий стіл і забезпечить вам компліменти гостей. Рецепт також стане в нагоді, якщо ви хочете швидко і ситно нагодувати сім`ю вечерею. Підготуйте наступні продукти: 0,8-1,5 кг свинини, 2-3 зубки часнику, 3 ст. ложки меду (краще взяти рідкий, він швидше розчиняється), 1 ст. ложка цукру, 1 ст.л. томатної пасти (або 2 ст.л. кетчупа), 1 ч.л. готової гірчиці, сіль, перець. Приготування. М`ясо добре вимити. Зубок часнику нарізати тонкими смужками. Свинину нашпигувати часником, потім ретельно натерти сіллю і чорним перцем. Приготувати соус: змішати дрібно нарубані 1-2 зубчики часнику, соєвий соус, мед, цукор, томатну пасту (або кетчуп), гірчицю, трохи перцю. Змастити м`ясо частиною соусу. Якщо Ви не поспішайте, замаринуйте свинину протягом 1-2 годин. Запікайте м`ясо в спеціальному рукаві для випічки в духовці при температурному режимі 180 градусів близько години (час приготування залежить від величини шматка). Перед подачею наріжте м`ясо порційними і полийте соусом. Блюдо прикрасити зеленню петрушки. Відео: Як смачно приготувати свинину на сковороді всього за 40 хвилин На гарнір чудово підійде картопляне пюре або легкий салат зі свіжих овочів.
	Філе свинини в томатному соусі Необхідні продукти для цієї страви зі свинини: філе свинини 1 кг 1 стакан білого сухого вина спеції часник рослинна олія стиглі помідори 0,5 кг свіжа зелень Філе свинини порізати поперек волокон довгими смужками 1,5-2 сантиметри. Трохи відбити, посолити, поперчити. Укласти в глибоку посудину, залити склянкою вина і, накривши кришкою, помістити на 1 годину в холодильник. Дістати, капнути на сковороду трохи рослинного масла і обсмажити шматочки свинини до утворення скоринки. приготування соусу. Свіжі стиглі помідори розрізати і протерти через тертку або велике сито, шкурку викинути. Дрібно нашаткувати цибулю і кілька зубчиків часнику, злегка обсмажити їх на сковороді. З`єднати з томатами, додати сіль, цукор, сушені спеції - базилік, м`яту, розмарин, перемішати. Підготовлене м`ясо залити помідорним соусом і тушкувати на слабкому вогні, періодично помішуючи, хвилин 30. Таке м`ясо з томатною підливою можна подавати з картоплею, рисом, макаронними виробами. Це смачніше і корисніше, ніж використання готового кетчупу. Бажано додати до страви свіжу зелень.
	Відбивна зі свинини з грибами і сиром Для того, щоб приготувати таку свинячу відбивну вам буде потрібно чотири свинячих відбивних, 100 грам печериць, 100 г сиру, сіль і перець, лимонний сік, зелень (цибуля). Рецепт приготування свинячих відбивних: М`ясо треба підготувати, для цього відбийте його трохи з двох сторін, натріть сіль, перцем і обсмажте на розігрітій сковороді з обох сторін приблизно по три секунди. Потім покладіть їх на деко, зверху покладіть гриби і накрийте скибочками сиру. Запікайте при температурі 220 градусів приблизно 15 хвилин. Після приготування цього блюда з свинини посипте його порізаною зеленою цибулею.
	Свинина з сиром в сметані Щоб приготувати 4 порції такої свинини вам буде потрібно: 800 грам свининою вирізки, 100 г сиру, стільки ж сметани, спеції і сіль. Поріжте м`ясо на порційні шматки, відбийте, обсмажте на розпеченій сковороді (можна запекти в духовці). Сир натріть на крупній тертці, додайте в нього сметану. Обсмажені шматочки свинини залийте сметаною з сиром і тушкуйте небагато. Такого блюдо зі свинини готується дуже швидко і виходить смачним.
	Пікантні свинячі відбивні на грилі Щоб приготувати таку страву вам буде потрібно: Чотири свинячих відбивних на кісточці, чотири порізані зубчики часнику, три столові ложки оливкової олії, дві столові ложки коричневого цукру, стільки ж великої солі, дві чайні ложки паприки, пів чайної ложки чорного перцю. Візьміть тарілочки і змішайте в ній часник, оливкова олія, посоліть, поперчіть, додайте паприку, перець, щоб утворилася паста. Змастіть нею свинячі відбивні з обох сторін, замотайте харчовою плівкою і покладіть в холодильник на пару годин, щоб замаринувати. Розігрійте гриль, окропивши його оливковою олією і смажте відбивні з двох сторін при закритій кришці приблизно по п`ять хвилин з кожного боку. На стіл подавати з якимось вашим улюбленим гарніром.
	Свинина, запечена гармошку, з картопляними грибочками Для того, щоб приготувати таку страву вам буде потрібно: півкілограма свинини, 20 г сиру, два помідори, три зубчики часнику, сіль, перець. Приготування страви зі свинини: Поріжте сир на пластини товщиною 3 міліметри. Помідори кружечками, часник пластиками. Беріть шматок свинини, краще корейку і зробіть в ньому надрізу, до кінця не дорізала, відстань приблизно один сантиметр між ними. М`ясо посоліть, поперчіть, не забудьте про надрізи. Потім в ці надрізи покладіть по шматочку сиру, гурток помідора, часник. Загорніть свинину в фольгу, покладіть її на деко, поставте його в духовку, запікайте приблизно одну годину. Щоб зробити картопляні грибочки візьміть маленькі картоплини, помийте, просушіть. Зробіть глибокий круговий надріз по центру по всі кола картоплі. З однієї частини з шкіркою робимо капелюшок, а з іншого ножем формуємо ніжку, все зайве зріжте. Грибочки змастіть рослинною олією, посоліть, для більшого ефекту ніжки обваляйте в сухих травах і запечіть грибочки в духовці
	Рубаний шніцель зі свинини з сиром і помідорами Для приготування цієї страви вам буде потрібно: по 250 грам свинини і яловичини, одна цибулина, один зубчик часнику, одна столова ложка зелені петрушки, один скибочку білого хліба (залити молоком), один помідор, сіль, перець, дрібка паприки, одне яйце. Перемолу м`ясо на м`ясорубці разом з хлібом і цибулею, видавіть часник, покришите петрушку, поріжте 50 грам сиру невеликими кубиками, розбийте яйце, посоліть, поперчіть, все добре перемішайте. Відбийте об стіл і зробіть шість плоских шніцелів. Обсмажте їх з двох боків до золотистої скоринки, потім покладіть їх на деко, зверху покладіть часточки помідора і скибочки сиру. Випікайте в розігрітій духовці на верхньому рівні при температурі 200 градусів поки сир не розплавиться. Потім посипте меленою паприкою і можна подавати на стіл.
	М`ясо по французьки На один кілограм свинини вам буде потрібно: 3 цибулини, три помідори, чотири картоплі, 200 г сиру, майонез для промазки, сіль, перець, раст. масло. Наріжте свинини порційними шматками, добре відбийте, посоліть. Змастіть деко олією, викладіть на деко м`ясо не дуже близько один до одного. Наріжте цибулю півкільцями, покладіть його на м`ясо, змастіть майонезом. Потім покладіть шар помідорів, нарізаних кружечками. Поперчіть, посипте однією частиною тертого сиру. Наріжте часточками картоплю, посоліть її і викладіть на деко між м`ясом. Відео: Страви з свинини - Готуємо разом - Інтер Запікайте свинину по-французьки приблизно півтори години при температурі 200 градусів, періодично поливаючи його соком, що виділився. Якщо такого соку буде мало, долийте трохи окропу. За двадцять хвилин до готовності посипте м`ясо залишками сиру і картоплі.