Відбивні зі свинини під шубою в майонезну соусі

Як приготувати відбивні зі свинини під майонезним соусом, дивіться рецепт з фото.

	Що може бути смачніше соковитою відбивною зі свинини? Правильно! смачніше від звичайного рецепта відбивною буде відбивна зі свинини в шубці з майонезним соусом. До речі, замість майонезного соусу (як приготувати домашній майонез) Можна використовувати томатний, сметанний,гірчичний і інші види соусів, які будуть вам до смаку. Рекомендую вам одінпростой рецепт відбивною зі свинини, про який я дізналася не так давно, але він ужестал улюбленцем усієї нашої родини. Для приготування відбивних зі свинини нам потрібні такі інгредієнти: 1 кг. свинячий вирезкі- 0,5 кг. сирого картофеля- 2 яйця- 4 зубчики чеснока- 1 -1,5 ст. борошна- 0,5 ст. майонеза- Оцет для маринаду, сіль, перець за смаком. Для майонезного соусу нам знадобиться: 500 гр. майонеза- Пучок свіжого укропа- Цедра і сік половини лимона.
	Рецепт приготування відбивних зі свинини Режим м`ясо на порційні шматочки, відбиваємо. Кожен шматочок порціонної свинини скроплюємо оцтом, солимо і перчимо - робимо цю процедуру з обох сторін. Наші відбивні зі свинини потрібно на 1,5 - 2 години відправить в холодильник, і дати настоятися, для того, щоб м`ясо стало м`яким і податливим.
	Приготування «шубки» для наших відбивних зі свинини: Поки м`ясо маринується, натираємо картоплю на крупну тертку, додаємо два яйця плюс часник. Все добре перемішуємо. Майонез змішуємо з борошном, перчимо і трохи солимо. Майонезно-борошняну суміш додаємо в натертий картопля, все перемішуємо. Маса повинна бути такою як на оладки.
	Беремо відбиті промариновані шматочки свинини і «одягаємо» в «шубку». «Шубка» не повинна бути сильно товстої. Формуємо долоньками відбивні і викладаємо на добре розігріту сковороду. Сковорода повинна бути дуже нагрітої, для того, щоб м`ясо не випускало сік, і відбивні вийшли смачними і дуже соковитими. Прожарюємо відбивні до золотистої скоринки і складаємо в ємність для випічки. Для того, щоб відбивні з свинини не приставали при смаженні до сковороди, потрібно в розігріте соняшникову олію покласти пару шматочків моркви.
	Приготування майонезного соусу: Соуси для м`ясних страв готуються з різних складових продуктів, вони підкреслюють і посилюють аромат і смак м`яса. Найпростіший соус до м`ясної страви - це майонез. соус: Нарізаємо дрібно кріп і висипаємо в майонез, додаємо туди сік половини лимона і натираємо цедру. Все змішуємо і цим соусом заливаємо наші відбивні в «шубці». Ставимо в духовку на 30 хвилин і запікаємо. Потрясний аромат на вашій кухні забезпечений! Всім смачного! Дивіться ще рецепти відбивних: Відбивні з курячого філе курячі відбивні в панірувальних сухарях Відбивні з сиром і помідорами