Холодець зі свинини в стаканчиках

зазвичай, щоб зробити заливне з свинини я варюіменно свинячий холодець, мені він нравітсябольше всього. Для цього я беру дві рульки, чотири копитця, два вуха і стільки жеязиков.

Все треба почистити до белогосостоянія. Щоб чистити було простіше всееті продукти я зазвичай замочую на двачаса з воді.

Як варити холодець зі свинини - рецепт

Потім коли всебудет почищено, складіть всі інгредієнти каструлю, залийте водою і варітепрімерно 60 хвилин, потім воду треба злити, а м`ясо промити.

Потім в кастрюлюнадо налити чистої води і варітьпять-шість годин на повільному вогні. Задва години до закінчення готування в кастрюлюнадо покласти пару морквин, зубчікічеснока, цибулину в шкірці (щоб онадала аромат і колір), посоліть.

Потім м`ясо нужновинуть з каструлі, остудити і процедітьбульон. Частину м`яса зазвичай з`їдається унас під час перебирання, а то, що останетсянадо посолити, поперчити за смаком.

На свято абояк-то посиденьки зручно робити залівноеіз свинини ось в таких стаканчиках іформочках, порційно. На дно я кладукусочек відвареного яйця, зерна граната, зелень, моркву, потім ізмельченноемясо і заливаю бульйоном, виходить відмінна закуска.

Потім все формочкінадо поставити на 12 годин в холодноеместо - на балкон, якщо зима, або вхолодильник.

Коли залівноеіз свинини застигне, його можна подаватьна стіл. Якщо натиснути на дно стаканчика, то холодець красиво випадає натарелку.

Холодець получаетсявкусним якщо його довго варити з большімколічеством кісток і потім хорошопроцедіть.

Дивіться ще рецепти заливного:

Холодець з курки

Холодець в яйцях

заливні яйця

приготування холодцю

Як приготувати заливне