Рулет зі свинини з чорносливом і сиром в гірчично-часниковому соусі

Готуємо смачний рулет зі свинини з чорносливом, дивіться мій майстер клас з фото та детальним описом.

Рулети на столі - це завжди красиво і естетично. Будь то рулети солодкі спечені або м`ясні запечені. Завжди хочеться спробувати який на смак цей маленький шедевр кулінарії.

Дуже ваблять різноманітні начинки поєднання вже звичних нам смаків в незвичайне поєднання.

Рулети можна з легкістю готувати на свята, та й просто для сімейної вечері.

Пропоную Вашій увазі рулет зі свинини з чорносливом і сиром в гірчично-часниковому соусі. 

Готується він близько години, а захоплений погляд ваших гостей і домашніх гарантований. Отже переступимо.

Для нашого рулету з свинини і чорносливу нам знадобиться:

500 грам свинини,

200 грам твердого сиру,

200 г чорносливу,

2 зубчики часнику,

сіль, приправи до м`яса,

чорний мелений перець,

майонез,

гірчиця,

харчова плівка,

рослинна олія.

Рецепт рулету з свинини з чорносливом

Свинину помити, розрізати на пласти вздовж волокон і добре відбити з одного і з іншого боку.

Далі поперчити і посолити, додати приправи до м`яса (за смаком, кому які подобаються).

Окремо беремо 2-3 зубчики часнику, чистимо їх і тиснемо.

Далі в пригнічений часник додаємо три столові ложки майонезу і столову ложку гірчиці (можна звичайну, а можна і французьку). 

Додаємо трохи солі і все ретельно перемішуємо. У нас вийшов гірчично-часниковий соус.

Отриманим соусом ретельно намазуємо шматок свинини.

Частина соусу залишаємо на потім.

Далі на соус шаром викладаємо помитий чорнослив. На чорнослив викладаємо шматочки тонко нарізаного твердого сиру.

Потім акуратно загортаємо м`ясо з начинкою в рулет і обертаємо все це харчовою плівкою.

Харчовою плівкою можна обернути кілька разів. Необхідно, щоб рулет був щільно обгорнутий і сік з м`яса не проходив через неї.

Обгорнуті рулет зі свинини з чорносливом кладемо в каструлю з водою і ставимо вариться на середній вогонь. Час варіння близько 20 хвилин.

Коли час пройде, виймаємо рулет зі свинини з чорносливом з води, чекаємо коли він трохи охолоне.

Далі знімаємо харчову плівку і викладаємо м`ясний рулет на деко, попередньо змащений олією.

Зверху рулет з чорносливом намазуємо соусом і ставимо в духовку запікатися.

Температура запікання 200 градусів, час запікання близько 40 хвилин (до тих пір, поки не з`явиться рум`яна кірочка).

Коли рулет зі свинини з чорносливом придбає рум`яну апетитну кірочку, можна його діставати з духовки і пригощати своїх друзів і близьких.

Дивіться ще рецепти рулетів:

Варена рулет з сала

М`ясний рулет з чорносливом і беконом

Курячий рулет в пароварці

Рулет з курки