Курячий рулет в пароварці - рецепт

Давно купили пароварку, але щось якось не доводилося її використовувати і ось вирішила зробити такий курячий рулет в пароварці вгрібном соусі. Вийшло дуже смачно.

Готуємо в пароварці - рецепт курячого рулету

Для того щоб приготувати такий курячий рулет «ханум» в пароварці вам буде потрібно:

Вода для пельменного тесту - 50-80 мл

Масло рослинне (для тесту) - 1 чайна ложка

Борошно - півтори склянки (але дивіться скільки тісто візьме)

Фарш курячий - 250 грам

Цибуля ріпчаста - 2 головки

Часник - 2 зубчики

Спеції на ваш смак

Трохи капусти - чверть Велка приблизно

Яйце - 1 штука треба зварити

Масло вершкове - 50 грам

для соусу

Печериці - 200 грам

Сметана - 5 столових ложок

Вершки (молоко) - 5 столових ложок

Сир твердий - 50 грам

Візьміть воду і борошно, посоліть трохи і замісіть тісто, як на пельмені. Місіть хвилин 10, підсипати борошна скільки треба. Потім загорніть його в харчову плівку, накрийте теплою каструлькою і залиште його хвилин на 60. За цей час треба буде його вимішувати ще разів зо три.

Наріжте дрібно капусту і відваріть її пару хвилин в киплячій підсоленій воді, відкиньте на друшляк і нехай стече зайва вода.

Наріжте дрібно головку ріпчастої цибулі і обсмажте у вершковому маслі. Потім додайте цей цибулю в капусту, разом з маслом, натріть яйце на крупній тертці, посоліть, поперчіть і перемішайте всі продукти.

Натріть на тертці другу головку ріпчастої цибулі, додайте її в фарш, туди ж видавіть часник, додайте спеції, все перемішайте.

Розкачайте тісто в тонкий пласт і розподіліть по ньому фарш. Зверху викладіть капусту.

Поверніть тугий курячий рулет.

Змастіть рослинним маслом грати пароварки і покладіть на неї рулет. Посоліть воду, додайте в неї лавровий лист, перець горошок, ставте решітку з рулетом і варіть на середній температурі приблизно 50 хвилин.

Робимо грибний соус для курячого рулету

Обсмажте гриби до готовності, додайте сіль, перець, сметану і через 2 хвилини влийте молоко (вершки). Тушкуйте все це хвилин п`ять

Натріть сир на дрібній тертці. І додавайте його невеликими частинами в киплячий соус, постійно помішуючи, поки сир повністю не розчиниться.

Нехай закипить ще раз, потім приберіть його з плити і нехай настоїться під закритою кришкою.

Потім ріжете курячий рулет на частини і поливаєте його соусом. Смакота !!!

Різати краще на підставці, інакше таку велику штуку складно перенести на тарілку.

***
Ось ще дивіться

Поділися в соціальних мережах:

Схожі