Бісквітний рулет - рецепт і фото

Ось такий бісквітний рулет я приготувала недавно для свого чоловіка. Вийшло нереально смачно - тепер мені сказали, щоб на покупні рулети гроші на тератому, тільки такі пекла. Фото і рецепт дивіться далі.

Бісквітний рулет - рецепт приготування

Щоб приготувати бісквітний рулет своїми руками вам потрібно

3 яйця

2 ст. л. з гіркою сметани (20%) плюс туди додайте 1 чайну ложку соди.

3 4 склянки цукру

4 столові ложки з верхом борошна

Бісквітний рулет - рецепт

Подбайте про те, щоб яйця і сметана були кімнатної температури (для цього дістаньте їх заздалегідь з холодильника), цукор краще розмолоти в кофемолкке на дрібні сахарінкі, щоб він краще розчинявся (але це не обов`язково)

Збийте яйця міксером з цукром (разом з жовтком і білком). Збивайте до тих пір, поки маса не побіліє і не збільшаться в обсязі. На це у вас піде приблизно хвилин 10 - це той час за яке цукор повинен повністю розчинитися ..

Потім додаємо в яйця сметану і акуратно віночком (ложкою) перемішуємо. Поступово засинайте просіяне борошно, заважайте акуратно знизу вгору. Якщо будете заважати занадто швидко, то тісто не підніметься і не буде повітряним.

Розігрійте духовку до 180гр.

Деко необхідно застелити пекарської папером і вилити туди тісто. Потім ставте його в духовку хвилин на 15, ні в якому разі духовку весь цей час не відкривається, інакше бісквіт сяде.

Візьміть рушник, дістаньте корж, переверніть бісквіт на рушник, так щоб папір виявилася зверху і щоб можна було її акуратно зняти.

Гарячий бісквітний рулет змастіть абрикосовим джемом і поверніть.

Насправді начинка може бути будь-який - на ваш розсуд і смак.

Автор Ольга Миронова

Поділися в соціальних мережах:

Схожі