Тушкована картопля в горщику - рецепт з чорносливом, фото

Дивіться мій детальний і смачний рецепт з фото, як приготувати тушковану картоплю в горщику з чорносливом.

Я і вся моя сім`я просто обожнюємо традиційну українську кухню. А саме більше я люблю готувати тушковану картоплю в горщиках.

Ця страва мені здається ще смачніше, тому що готую я його в посуді, яку мені подарувала моя бабуся. Тому готувати і їсти з такого посуду, горщиків з глини одне задоволення.

Ще однією перевагою такого посуду є те, що посуд з глини надовго залишить ваше блюдо теплим, вона добре зберігає тепло.

Є багато різних рецептів тушкованої картоплі з м`ясом, деякі називають таке блюдо «печеня по-домашньому». Але це зовсім інший рецепт і готується це блюдо особливо. 

Отже, щоб приготувати тушковану картоплю в горщику на три порції нам знадобляться:

кілограм картоплі,

одна морквина,

зубчик часнику,

півкілограма свинини,

5-6 штучок підкопченими чорносливу,

сметана,

сіль, мелений чорний перець,

3-4 горошку чорного перцю,

майонез,

соняшникова олія,

лавровий лист,

дві цибулини.

Рецепт тушкованої картоплі в горщику

Для початку, заздалегідь, необхідно замаринувати свинину.

Для цього ми беремо свинину, режим її невеликими шматочками, додаємо сіль, мелений чорний перець, майонез і нарізану цибулю. 

Все добре перемішуємо і даємо м`ясу замаринувати (я ставлю на ніч або на цілу добу, як на шашлик).

Замариновану свинину, обсмажуємо на соняшниковій олії на сковорідці до появи рум`яної скоринки.

Далі відкладаємо на тарілку.

Далі беремо картоплю, миємо й чистимо її. Картоплю нарізаємо вздовж середніми шматочками і обсмажуємо на соняшниковій олії на сковорідці до тих пір, поки вона не підрум`яниться з усіх боків.

Картоплю необхідно посолити і можна додати приправи за смаком.

Обсмажену картоплю викладаємо на сковорідку, додаємо до неї обсмажену свинину.

Окремо чистимо і нарізаємо невеликими шматочками цибулину і морквину. 

Нарізані овочі теж засипаємо в картоплю. Додаємо сіль, горошки перцю, лавровий лист.

Далі все це заливаємо двома склянками води, накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 15, періодично помішуючи.

Далі додаємо попередньо помитий чорнослив і дрібно нарізаний часник, все перемішуємо і продовжуємо тушкувати.

Через 10 хвилин додаємо в картоплю сметану і тушкуємо ще пару хвилин.

Коли картопля майже готова, перемішуємо її і викладаємо в горщики і ставимо в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Коли час пройде, наша тушкована картопля з чорносливом в горщиках готова.

Ще страви з картоплі:

Картопляна запіканка з фаршем

Картопляний рулет з фаршем

Картопляники - рецепт