Тушкована капуста з чорносливом - рецепт з фото

Тушкована капуста з чорносливом, дивіться рецепт приготування з фото.

Хочу розповісти один дуже простий рецепт з білокачанної капусти. Зараз він стане в нагоді якраз до речі, адже це блюдо пісне і в той же час незвичайне. А чорнослив додає в це блюдо цікаву смакову нотку.

Я готую тушковану капусту з чорносливом досить часто, мій чоловік із задоволенням його їсть. Та ще й користь від капусти чимала. Є звичайно люди, які її не люблять, а даремно, адже це суцільний джерело вітамінів.

Капусту можна їсти в будь-якому вигляді: вареному, квашеному тушкованому. Кожна людина може вибрати собі сорт за смаком, адже різновидів капусти дуже багато.

Що стосується білокачанної капусти, то в ній міститься велика кількість заліза. У ній також є вуглеводи, білки, клітковина, мінерали і вітаміни. Так що нехтувати цим продуктом не можна.

Щоб жити довше і бути здоровіше, необхідно хоч раз в тиждень їсти капусту, а Американські вчені з`ясували, що в ній містяться активні речовини, які знищують ракові клітини.

Отже, приступимо до приготування тушкованої капусти з чорносливом

Для того, щоб приготувати тушковану капусту з чорносливом нам знадобиться:

білокачанна капуста,

1 морквина,

1 цибулина,

соняшникова олія,

70 грам томатної пасти (маленька упаковка),

4-5 штучок чорносливу,

сіль,

чорний перець,

лавровий лист.

Рецепт тушкованої капусти з чорносливом

Беремо головку капусти, режим невеликими шматочками (шаткуємо).

Далі беремо моркву, чистимо її і натираємо на середній тертці.

Додаємо в капусту натерту морквину, сіль, цукор, чорний мелений перець і все добре перемішуємо.

Суміш трохи стискаємо руками, щоб капуста пустила сік.

Підготовлену овочеву суміш перекладаємо в сковорідку, попередньо змащену олією.

Окремо беремо цибулину, чистимо її і нарізаємо невеликими кубиками. Нарізану цибулю теж викладаємо на сковорідку.

Все добре перемішуємо, додаємо лавровий лист і заливаємо капусту водою. Накриваємо кришкою і ставимо тушкується на маленький вогонь.

Коли капуста стане м`якою, можна додати томатну пасту.

Якщо додати томатну пасту раніше, капуста так і залишиться жорсткою.

Далі додаємо чорнослив і тушкуємо ще 10 хвилин на маленькому вогні. Загальний час готування близько 40 хвилин.

Готову тушковану капусту з чорносливом можна їсти окремо як гарнір, а можна її використовувати як начинку для вареників або зраз.

Дивіться ще рецепти приготування тушкованої капусти:

Тушкована капуста з грибами

Тушкована капуста з креветками

Капуста тушкована з м`ясом

Солянка капустяна з грибами