Приготування голубців, рецепт з фото

Відео: Голубці з фаршем і рисом: відео-рецепт

Рецепт приготування голубців з пекінської капусти з овочевою сумішшю. Рецепт супроводжується покроковими унікальними фотографіями.

Голубці - страва європейської кухні, для багатьох воно є одним з улюблених. Приготування голубців з білокачанної капусти заняття трудомістке, тому для спрощення процесу можна використовувати пекінську капусту. Крім простоти готування, це блюдо відрізняється дуже ніжним смаком і ароматом.

Голубці - рецепт приготування

Знадобляться наступні продукти:

* Кочан пекінської капусти-
* 0,5 кг. фаршу (на свій смак) -
* 2 головки ріпчастої цибулі-
* 1 велика Морква
* 2 зубчики чеснока-
* 1 великий болгарський перець-
* 3 жмені ріса-
* 4 стиглих помідора-
* Вершкове масло, сіль, зелень, перець за смаком.

Покрокове приготування голубців з пекінської капусти:

1. Круглозерний рис промиваємо і відварюємо (майже до готовності). Потім розбираємо капусту на листочки, відрізавши нижню частину качана. Відварюємо протягом пари хвилин капустяні листи і даємо їм охолонути.

Приготування голубців, рецепт з фото

2. У фарш додаємо дрібно нарізані цибулю і часник (половину початкової кількості, решта знадобиться для овочевої суміші). Потім всипаємо остиглий рис і добре перемішуємо, не забувши посолити і поперчити за смаком. Також в фарш можна додати трохи зелені (в даному випадку додана сушена петрушка).

Приготування голубців, рецепт з фото

3. Тепер викладаємо на край капустяного листа ложку фаршу і акуратно згортаємо (робиться це набагато простіше, ніж з білокачанної капусти). Обсмажуємо голубці на вершковому маслі до зарум`янювання і перекладаємо в сотейник або казанок. Заливаємо підсоленим бульйоном і тушкуємо до готовності.

Приготування голубців, рецепт з фото

4. Що залишився цибулю нарізаємо кубиками і трохи обсмажуємо. Додаємо до нього терту моркву і порізаний болгарський перець, перемішуємо і Томім ще трохи.

Приготування голубців, рецепт з фото