Рецепт голубців по-домашньому

Для рецепта приготування голубців по-домашньому вам знадобиться:

- капуста пекінська

- фарш (свинина 50% + яловичина 50%)

- цибуля

- морква

- Мал

- томат

- петрушка

- приправа (сіль, перець)

- лавровий лист

Приготування фаршу для голубців

У рівних долях беремо свинячий і яловичий фарш - 600 грам, додаючи в нього помелену цибулю 4 голівки.

Очищаємо моркву і трьом її на мелкуютерку - 2 шт.

Промиваємо під проточною водою рис (100 гр.) І додаємо разом сморковью в фарш, перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.

приготування капусти

Готуємо листя капусти, проварюючи в каструлі з водою, відокремлюючи кожен лист.

Після, охолоджуємо і видаляємо ножем тверду основу листа. 

Загортаємо фарш в капустяне листя і вкладаємо їх в каструлю (краще всегоіспользовать чавунну посуд не емальовану).

Для приготування підливи для цього рецепта голубців дрібно нарізаємо цибулю, додаючи всковороду 50 грам вершкового масла.

Підсмажуємо цибулю до золотистої скоринки ідобавляем 1 ст. ложку томатної пасти і розмішуємо.

Як тільки підлива закипить, виливаємо вміст в каструлю з голубцамі.В голубці додаємо 1 склянку води, в якій готувалися листя капусти. 

Ставимо каструлю з голубцями на повільний вогонь, добавляялавровий лист - 1 шт. і закриваємо кришкою.

Після закипання голубці залишаємо нудитися на повільному Огнев протягом 30 хв. Після закінчення зазначеного часу голубці готові і їх можноподавать на стіл.

Укладаємо голубці на тарілку посипаючи їх дрібно нарезаннойпетрушкой і додаємо сметану.

Сподіваюся, що вам сподобався мій домашній рецепт голубців і ви зможете порадувати ними свою сім`ю.