Як приготувати голубці - рецепт приготування з фото (майстер клас)

Я дуже люблю готовітьголубци, мені здається це зручно, наделалкастрюлю голубців і кілька днейможно не турбуватися, що готовіть.Голубци смачні в будь-якому вигляді.

Отже, для того, чтобипріготовіть голубці вам буде потрібновеликий качан капусти у якого надовирезать качан.

Приготування голубців - рецепт з фото

Отже, як приготувати голубці:

Насамперед надоопустіть качан капусти в киплячу воду, варіть його до тих пір поки листя начнутлегко відділятися. Потім качан надоразобрать на окремі листочки і пустьнемного полежать, поки охолонуть. У основаніяліст треба зрізати ущільнення.

Наступним етапомпріготовьте фарш: для цього може бутивикористана три варіанти

1 варіант - отварітеріс до напівготовності, додайте в негофарш (курячий або м`ясний), потім пріправиі зелень за смаком.

2 варіант - так само нуженріс, приправи, морква, цибуля, болгарскійперец обсмажені і зелень.

3 варіант - отварітекартошку, потріть її на терці, добавьтеобжаренние з цибулею гливи (можна идругие гриби)

Потім формуємо голубці. Покладіть начинку в основі листа

Починайте загортати знизу

Потім загорніть верх і боки

Виходить ось такий голубець

Коли ви повернете вселісточкі можна почати їх обжарівать.На сковороду кладіть їх кінців донизу, щоб вони в процесі приготування неразвернулісь і не розсипалися.

Потім треба кастрюліположіте два капустяних листочка і наних щільним шаром укладайте обжаренниеголубци. Зверху залийте їх будь-яким соусомпо ваш смак. Я роблю такий соус-мені дуже подобається: один літр кефіру і 6 протертих помідорів, приправи за смаком.

Зверху покладіть тарілку, як на фото, доведіть голубці до кипіння, накрийте їх кришкою і тушкуйте на мінімальномогне до повної готовності.

Дивіться ще рецепт, як готувати ліниві голубці

Долма з виноградного листя