Котлети з курки - рецепт з фото, майстер клас

Це базовий рецепт котлет з курки. На основі цього рецепта можливі варіації, в них можна додати часник або будь-які інші приправи повкусу. 
Смачно додати в фарш обсмажені у вершковому маслі гриби з цибулею.

Для того, щоб приготувати такі котлети з курки нам знадобиться: Філе курячої грудки (у мене близько 500 грам), велика цибулина, булка або білий хліб, молоко або вода, сіль, рослинне масло для смаження.

Рецепт приготування котлет з курки

М`якуш булки або білого хліба рву на невеликі шматки. В даному випадку залишилася скоринка, з неї я зробила прекрасний бутерброд.

Шматки м`якушки замочую в молоці (можна в воді). Ставлю в холодильник намокати і займаюся фаршем.

Подрібнюю в фарш філе і цибулю. Я роблю це за допомогою мого універсального подрібнювача, але те ж саме можна зробити в будь-якому блендері або м`ясорубці. На крайній випадок дрібно порізати, будуть рубані котлети.

На подрібнення у мене пішло приблизно 2 хвилини.

Змішую фарш з замоченим м`якушем, додаю сіль. Добре перемішую і формую котлети з курки.

Викладаю їх в сковороду з рослинним маслом.

Обсмажую з двох сторін.

Потім зменшую вогонь, заливаю водою приблизно на полвисоти котлети.

Тушу 15 хвилин, потім перевертаю і тушу ще 15 хвилин. До речі, можна такі ж котлетки приготувати в пароварці, дуже смачно, я пробувала.

Котлети з курки готові всього за 40 хвилин.

Подавайте з улюбленим гарніром.

дивіться ще страви з курки - і як зробити інші котлети:

Капустяні котлети без манки

Курячі котлети з грибами

яєчні котлети

Котлети з капусти

Котлети з печерицями

Як приготувати кролика - рецепт з фото