Рецепт курячих котлет

Для приготування курячих котлет нам потрібні такі продукти:

Щоб курячі котлетиполучілісь соковитими, підготовлений фарш потрібно покласти на годину в холодильник. Тогдапрі смаженні в гарячому маслі на котлетах відразу утворюється рум`яна кірочка, авнутрі вони будуть поступово прогріватися і не пересушатся.

500 гр. курячого фаршу (або куряче філе)

50 гр. вершкового масла

Рослинна олія

одна цибулина

2-3 скибочки белогобатона

Мелений перець і сіль повкусу

Трохи зелені (необов`язково)

Панірувальні сухарі (побажанню)

Готуємо курячий фарш

Хліб розмочуємо вмолочке, віджимаємо. Разом з цибулиною перекручуємо на м`ясорубці, додаємо вфарш. Солимо до смаку, присмачуємо перчиком. Добре вимішуємо фарш, вливаємо парустолових ложок води (або молока), ще раз вимішуємо. Додавання жідкостіпойдет фаршу на користь - він стане більш однорідним і соковитим. При бажанні можна покласти в фарш дрібно нарізану зелень.

Прибираємо фарш на годину вхолодильник. З охолодженого фаршу робимо невеликі котлетки. Частина котлет я делаюв паніровці з сухарів, а частина просто обсмажую.

У сковороді разогреваемрастітельное і вершкове масло. Викладаємо котлети, обсмажуємо з одного сторонидо рум`янцю.

Перевертаємо, обсмажуємо другу сторону. Щоб котлети всередині встигли пропаритися, накрийте іхкришкой. Якщо любите пишні, соковиті котлети, то складіть їх в сотейник, влейтенемного води, покладіть шматочок масла і поставте в гарячу духовку на 10 хвилин.

Гарнір до курінимкотлетам підходить будь-який - відварну картоплю, пюре, тушковані овочі, рис, гречка.С салатом зі свіжих овочів теж вийде непогано - і ситно, і не слішкомкалорійно. Смачного!