М`ясні тефтелі з рисом під томатним соусом

Для приготування цього рецепта тефтелей з рисом нам знадобляться: 

Свинина або яловичина - 500 гр.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Морква.

Рис - 100 гр.

Яйце.

Томатний соус - 3 столові ложки.

Паприка - 1 чайна ложка.

Пряні трави - 1 чайна ложка.

Кардамон - 2 шт.

Сіль.

Соняшникова олія - ​​3-4 столові ложки.

Сметана.

Готуємо фарш для тефтелькою з рисом

З м`яса робимо фарш. Цибулю і моркву чистимо отшкуркі і теж пропускаємо через м`ясорубку. У фарш додаємо яйце і сіль.

Еслітоматная паста, яку ви використовуєте, чи не перчене, додайте чорний молотийперец в фарш.

Борошно не додаємо, так як в фарші є яйце, яке дасттефтелям розсипатися.

Рис промиваємо, зціджувати воду і додаємо вмясной фарш. Все перемішуємо.

З фаршу формуємо тефтелі і викладаємо їх наразогретую сковорідку з соняшниковою олією.

Обсмажуємо з одного боку, затемпереворачіваем і злегка підсмажуємо з іншого.

У сковорідку додаємо окріп, покривши тефтеліполностью. Кладемо паприку, кардамон іпряние трави.

Гасити будемо на маленькому вогні хвилин 30. За 10 хвилин доготовности додаємо томатний соус.

За бажанням, можна додати лавровий лист розмарин, зубки часнику або зелень петрушки. Всі ці аромати сделаюттефтелі ще смачніше.

Тефтелі з рисом викладаємо натарелку, додаємо трохи підливи, поливаємо сметаною і посипаємо зеленню.

Смачного.