Риба під гранатовим соусом, смачний і простий рецепт

Сладостьгранатового соку і кислуватий смак винного оцту добре відкриваються всочетаніі з оливковою олією.

Рецепт простий. Час приготування 20 хвилин.

Для цього рецепта потрібні такі продукти:

Риба - 0.5 кг.

Пряні трави: кріп, чебрець, розмарин - чайнаяложка.

Сіль - щіпка.

Перець чорний мелений.

Соняшникова олія.

Інгредієнти для приготування соусу:

Сік граната - 3 столові ложки.

Виноградний оцет - чайна ложка.

Оливкова олія - ​​столова ложка.

Сіль.

Рибу вибираємо білу, чи не жирну, без яскраво-вираженногозапаха.

Філе риби промиваємо і просушуємо бумажнимполотенцем.

Потім посипаємо сіллю, перцем і пряними травами, викладаємо насковородку з розігрітим соняшниковою олією і обсмажуємо хвилин 5.

Повинна появітьсясветло коричнева скоринка.

У сковорідку додаємо окріп іуменьшаем вогонь. Гасити рибу будемо 10 хвилин під кришкою.

За цей час майже всявода випарується.

Готуємо гранатовий соус для риби

Із зерен граната вичавлюємо сік і додаємо внего виноградний оцет і оливкове масло. Якщо берете вже готовий сік, вибирайте не солодкий.

Але, зі свіжим соком, соус вийде смачніше і ароматні. Соус потрібно трохи підсолити і перемішати. Кисло-сладкійгранатовий соус готовий.

рибу викладаємо на тарілку і поліваемгранатовим соусом. Блюдо подаємо гарячим. Смачного.

З гранатовим соусом можна подавати не толькотушеную рибу, а й запечену в духовці або приготовану на пару.