Рецепт салату з пекінської капусти з чорним кмином і сиром пінар

Для того, щоб приготувати такий салат вам буде потрібно:

Пекінська капуста - 400 гр.

Сир Пінар - 100 гр.

Яблуко.

Зелень.

Сік лимона - 1-2 столові ложки.

Оливкова олія - ​​3-4 столові ложки.

Цукор - 0.5 чайної ложки.

Чорний кмин - 0,5 чайної ложки.

Чорний мелений перець.

Пекінська капуста і кмин

Капусту промити і нарізати, посипати чернимтміном і цукром. Потім капусту злегка придушити, так щоб виступив сік.

Чернийтмін в соку стане м`якше і віддасть свій аромат. Замість пекінської капусти можноиспользовать листя зеленого салату, додати шпинат і трохи зелені селери.

Кмин, в цьому випадку, потрібно замочити в соку лимона на 10-15 хвилин. До лістьямсалата цукор не додаємо.

яблуко моєму, чистимо від шкірки і кісточок інарезаем кубиками або тремо на крупну тертку. Нарізане яблуко додаємо в чашус капустою.

Пінар виймаємо з рідини і нарізаємо кубікамі.Пінар можна замінити бринзою.

Якщо вона занадто солона, попередньо нужновимочіть бринзу в воді.

зелень петрушки або кріп промиваємо, режим ідобавляем в чашу.

Лимон розрізаємо навпіл і соком поливаємо салат.

Оливковою олією заправляємо салат, і посипаемчерним меленим перцем. Сіль не додаємо.

Солоного сиру буде досить.

Готовий салат з пекінської капусти повинен постояти хвилин 10. За етовремя чорний кмин ще краще розм`якшиться, а Пінар Просолов листя капусти.

Подаємосалат до м`ясних страв. Смачного.

Ще рецепти салату з пекінською капустою

Салат з пекінської капусти з шинкою

Щоб приготувати такий салат вам потрібно: приблизно пів капустини, три помідори, 150 грам шинки, трохи сухариків, краще їх приготувати своїми руками з чорного хліба (ріжемо хліб кубиками, посипаємо спеціями, солимо і обсмажуємо трохи на вершковому маслі), щоб були без всяких шкідливих добавок, дві часточки часнику .

Наріжте дрібно капусту, шинку і помідори, видавіть часник, все змішайте.

Майонезом заправляйте перед самою подачею на стіл.

Салат з капустою і солодким перцем
Візьміть пекінську капусту приблизно півкілограма, два яблука, червоний перець, яблучний оцет (можна виноградний), оливкова олія і приправи на ваш смак.

Ріжемо тоненько капусту, яблука і перець, заливаємо заправкою (масло, оцет і спеції змішайте - вийде заправка) - перемішайте і салат готовий.

Цікаве поєднання салату з апельсинами
вам потрібно: півкілограма капусти пекінської, баночка консервованої кукурудзи, 100 грам апельсинів, зелена цибуля, оливкова олія, соєвий соус.

Капусту наріжте соломкою, апельсин поріжте скибочками, дрібно порубати зелена цибуля, додайте кукурудзи, трохи полийте соєвим соусом, заправте оливковою олією.

Салат з пекінської капусти з грибами (печерицями)
Візьміть пекінську капусту, печериці, трохи ріпчастої цибулі, помідори, оцет, сіль, цукор, оливкова олія.

Гриби потрібні сирі, їх треба буде почистити, порізати тоненько і замаринувати. Марина робиться з (двох столових ложок оцту, по одній чайній ложці цукру і солі, дві столові ложки олії).

Поріжте цибулю, капусту і помідори. Потім викладайте на тарілку шарами спочатку капуста, потім цибулю зверху помідори, слідом маринований печериці, потім знову капуста.

Заправляти нічим не треба, так як буде достатньо маринованих грибів.