Салат з червонокачанної капусти з жовтим болгарським перцем

Мало хто знає, що червонокачанна капуста набагато корисніше ніж інші види капусти, онабогата вітамінами, особливо вітаміном С.

Якщо ви будете постійно вводітьее в свій раціон, то сезонні застуди вам не страшні, так як вона отлічноповишает імунітет і здоров`я.

Я люблю робити прості салати на швидку руку. Один дуже легкий салат з червонокачанної капусти можна робити хотькаждий день, це не займе багато часу, звичайно це не варіант красивого салату на день народження, але зате користь від цього буде відчутна.

Для приготування вітамінного салату з червонокачанної капусти нам знадобиться:

ріжемо капусту

Капусту режим ножем або шаткуємо на спеціальній тертці.

Далі трохи розминаємо її чистими руками для того, щоб вона пустила сік і була м`якшою і соковитою.

режим овочі

Окремо чистимо цибулю і дрібно його нарізаємо. Болгарський жовтий перець миємо, вирізаємо серединку і теж нарізаємо невеликими шматочками.

Нарізані овочі складаємо в одну тарілку, додаємо солі за смаком і все перемішуємо.

заправляємо салат

Готовий салат заправляємо соком лимона. Для цього розрізаємо невеликий лимон і видавлюємо з нього трохи соку за смаком.

Можна, звичайно, салат заправити і оцтом, але лимонний сік більш натуральний і корисний. 

Далі заправляємо салат невеликою кількістю оливкової олії і знову все перемішуємо. Легкий салат з червонокачанної капусти з жовтим болгарським перцем готовий.

Звичайно не обов`язково, щоб перець в салаті був саме жовтий, можна використовувати болгарський перець будь-якого кольору (червоний, зелений, оранжевий). Це всього лише питання естетичної сторони приготованого салату.

За бажанням салат можна зробити різнобарвним і заправити замість оливкової олії майонезом, приготовленим у домашніх умовах.

Правда перший варіант салату буде набагато корисніше.