Салат з сочевицею

Дивіться рецепт корисного, низькокалорійного салату з пророщеної сочевиці.

Щоб приготувати салат з сочевицею вам буде потрібно:

Пророщена сочевиця - 1 стакан

Готуємо салат з сочевицею

Сочевицю для цього салату потрібно готувати заздалегідь, щоб вона встигла дати паростки. Для початку її необхідно залити водою на 1,5 години, потім воду злити і залишити на 10-12 годин.

Щоб сочевиця проросла, а не висохла, посуд, в якій вона знаходиться, потрібно прикрити кришкою, щоб залишався невеликий доступ до повітря. 

Огірок, помідор, зелена цибуля (можна використовувати ріпчаста цибуля) і часник необхідно дрібно нарізати, а потім перемішати з пророщеної сочевиці.

Заправку для салату з сочевицею краще готувати окремо, в невеликій мисці збити виделкою масло, сік лимона, сіль, перець і спеції за смаком. Потім заправку необхідно додати в салат з сочевицею, ретельно перемішати і поставити в холодильник на 30 хвилин, щоб настоявся. Перед подачею частування можна викласти в листя салату. 

Цей салат з сочевицею дуже легкий, тому не викличе ніякого дискомфорту у членів вашої родини, він дуже корисний дітям, так як в пророщеної сочевиці міститься вітамін С, кальцій, залізо і фолієва кислота.

дивіться ще салати на швидку руку