Рецепт засолювання капусти в банках

Уже кілька років я не квашу капусту, а здійснюю її засолювання в банках за цим рецептом.

Наріжте дрібно капусту, в неї додайте трохи тертої моркви. Перемішайте капусту і моркву, приминати її не треба!

Потім покладіть капусту в банки трилітрові, укладайте нещільно і не приминаю, просто трусіть її в банку.

Як засолити капусту в банках - рецепт

У кожну банку треба покласти штучок 10 перцю горошком, по три штучки лаврового листа і залийте розсолом.

Розсіл готуємо своїми рукаміпо таким рецептом - візьміть 300 грам солі, 400 г цукру, розведіть у відрі кип`яченої води (не доливаючи приблизно 5 сантиметрів до верху). Додайте столову ложку оцтової есенції.

Коли заливаєте цим розсолом капусту, треба робити проколи, щоб розсіл заповнив всі порожнечі.

Потім закрийте банки кришками, закочувати не треба. Зберігати капусту можна в гаражі.

Потім з цієї капусти ми робимо дуже смачний салат.

Частина капусти, яку ви будете використовувати в салаті треба відкинути на друшляк, щоб стік розсіл. На тертці натріть свіжі огірки, додайте свіжу зелень і заправте рослинним маслом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі