Огірки в гірчичною заливці - кілька смачних рецептів

Кілька смачних рецептів, як приготувати огірки в гірчичною заливці на зиму.

Смачний рецепт огірків в гірчичною заливці на зиму

Для приготування огірків в гірчиці вам буде потрібно: 4 кілограми огірків. Відразу поріжте їх уздовж на чотири частини.

Потім готуємо гірчичну заливку. Для цього беремо всього по дві столові ложки - гірчиці (готової), кропу, петрушки, чорного перцю меленого, давленного часнику. Потім один стакан цукру, три столові ложки солі, один стакан 9% оцту, один стакан рослинного масла.

Перемішайте все і нехай настоїться дві години. Після цього розкладіть огірки з гірчичною заливанням по банкам, простерилизуйте! Дуже смачні огірки виходять.

Як приготувати огірки в гірчичною заливці без стерилізації

Дуже смачний рецепт посолки огірків гірчичною заливці без стерилізації банок. Огірки виходять хрусткими. Якщо вам треба 5 кг огірків, то просто ділите все пополам.

огірки - 10 кг
кріп з парасольками
часник - 2-3 головки
вишневе листя
листя дуба (для хрускоту)
листя чорної смородини
корінь і листя хріну
чорний перець горошком
5 літрів води
300 - 400 грам солі
0.5 склянки сухої гірчиці
перець гіркий - 1-2 шт (за бажанням)

Замочіть промиті огірки на 5 годин у холодній воді. В цей час закип`ятіть воду і поставте її остигати.

Помийте банки на 3 літри. На 5 кг огірків вам буде потрібно три банки.

Розкладіть по банкам прянощі і огірки таким чином: на дно зелень, листя, часник, потім утрамбувати огірки, потім знову зелень, часник і так до самого верху банки.

Розсіл: всипати сіль в остигнула воду. Заливаємо їм огірки і всипаємо в кожну банку зверху по столовій ложці гірчиці (без гірки)

Закрити банки капроновими кришками, прибрати в холодильник і через місяць можна їсти.

Салат з огірків з гірчицею на зиму

Дуже смачний салат, перевірений часом. Приготуйте і не пошкодуєте.

Огірки - 4 кілограми
Цибуля - 1 головка
Часник - 1 невелика головка
Морква - 2 штуки
Кріп - 1 стакан
Сіль - 4 столові ложки
Цукор - 1 стакан
Оцет 9% - 1 стакан
Рослинна олія - 1 стакан
Лавровий лист - 5 штуки
Чорний перець (горошком) - 8 шт.
Гірчиця (суха) - 4 ст.л
Вихід: 9 півлітрових баночок

Помила, обсушити огірки.
Нарізала їх кружечками.
Натерла моркву на тертці, кріп, цибулю, часник порізала.
Поєднала все, що потрібно для рецепта і перемішала.
Поставила огірки під гніт на добу, за цей час вони пустять сік.
Розклала огірки по стерилізованих банках.
Накрила кришками.
Потім знову простерилізувати банки вже з огірками.
Дуже смачні виходять такі огірочки, порізані кружальцями з гірчицею.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі