Гострі огірки в банках - рецепт заготовки на зиму

Ось такі гострі огірки, як на фото можна заготовити на зиму в банках. Дивіться нижче рецепт.

Я люблю робити заготовки на зиму, зокрема огірочки, які так приємно відкрити взимку і з картоплею.

Для того, чоб заготовити такі гострі огірки на зиму вам будуть потрібні самі огірки, листя хрону, частина кореня, часник, кріп парасольками, перець горошок, лавровий лист.

Рецепт консервування гострих огірків на зиму

Візьміть відповідну банку і покладіть на дно інгредієнти в наступному порядку - листя хрону, корінь, якщо є, то покладіть листя чорної смородини і вишні. На ваш смак пару або більше зубчиків часнику, два парасольки кропу, лаврушку, перець.

Огірки треба попередньо замочити в холодній воді і обрізати у них кінчики, а потім їх треба викласти в банку зверху на те, що ми туди поклали раніше.

У кожну банку покладіть по кілька штучок гострого перцю (якщо він маленький чилі) або кілька шматочків від великого гіркого перцю.

Залийте огірки крутим окропом і нехай вони постоять поки не охолонуть. Потім цю воду треба злити в каструлю і на ній же зробити розсіл, додавши в цю воду продукти за таким розрахунком - 1 літрова банка - 1 чайна ложка солі, 1 столова ложка цукру, 2 столові ложки 9% -ого оцту.

Дивіться ще рецепти консервації огірків на зиму:

Малосольні огірки в мінералці

Огірки в гірчичною заливці - рецепт на зиму

Консервований салат з огірків на зиму

Огірки по-корейськи на зиму - салат в банках