Лечо з баклажанів на зиму - рецепт приготування

Дивіться рецепт з фото, як приготувати на зиму смачне лечо з баклажанів.

Зараз самий сезон, щоб почати робити заготовки на зиму.

Для того, щоб приготувати це лечо з баклажанів на зиму вам буде потрібно півтора кілограма баклажанів, 2 кілограми помідорів, півкілограма морквини, стільки ж цибулі. Дві столові ложки цукру, стільки ж солі, 150 грам рослинного масла, одна столова ложка 9% оцту, лаврове листя, перець горошок.

Рецепт лечо з баклажанів

Пропустіть помідори через м`ясорубку, натріть моркву на тертці, наріжте цибулю півкільцями, а баклажани поріжте невеликими кубиками.

Покладіть в каструлю помідори, посоліть, посахаріте, влийте рослинне масло, покладіть лавровий лист і горошок-перець. Цю масу кип`ятіть приблизно 20 хвилин, потім в неї треба додати цибулю, моркву і баклажани. Все це тушкуйте ще хвилин п`ятнадцять.

В кінці готування додайте оцет, все перемішайте і розкладіть по стерилізованим банкам, які треба буде замовити.

Банки укутайте і поставте в тепле місце до повного охолодження. Зберігати на зиму таке лечо та баклажанів краще в прохолодному місці.

У мене із зазначених продуктів вийшло сім баночок лечо з баклажанів по півлітра.

Дивіться ще рецепти заготовки баклажанів на зиму:

Засолка фаршированих баклажанів

Консервовані баклажани на зиму

Поділися в соціальних мережах:

Схожі