Лечо по домашньому

Цим рецептом лечо по домашньому зі мною поділилася подруга. Тепер це блюдо одне з моїх улюблених заготовок на зиму.

Лечо по домашньому дуже подобається моїм дітям. Від нього в захваті і мої подруги. Тому я завжди роблю на зиму кілька банок лечо по домашньому. Цей рецепт іноді називають ще лечо по-болгарськи. Приїзд дітей в гості або будь-яке свято, я дістаю баночку лечо по домашньому. Красиве і смачне блюдо прикрасить будь-який стіл і може служити як доповненням до основної страви так і самостійної закускою.

Головною складовою рецепта є болгарський перець. Блюдо вийде смачніше, якщо цей корисний овоч ви з любов`ю виростите на своєму городі. Але якщо такої можливості немає, підійде і звичайний болгарський перець, який можна купити в магазині.

Відео: Лечо по домашнему.Лечо в домашніх умовах

Для приготування лечо по домашньому будуть потрібні наступні продукти

1. 3 кілограми болгарського солодкого перцю (бажано червоного і жовтого),
2. 0,5 кілограма томатної пасти,
3. 0,5 літра води,
4. 1 столова ложка солі,
5. 0,5 літра соняшникової рафінованої олії,
6. 0,5 кілограма піску цукрового,
7. 0,5 літра оцту 6%

Я дуже радію своєму врожаю, так як багато овочів можна їсти не тільки в свіжому вигляді, але і приготувати з них різноманітні заготовки на зиму.

Болгарський перець різних кольорів я збираю з особливою турботою адже це дуже корисний овоч і з нього я можу приготувати один з улюблених страв мого зятя - лечо по домашньому.

Спосіб приготування лечо по домашньому

• Перець різних кольорів помити, почистити, нарізати поздовжніми смужками,

• Налити в каструлю воду, покласти в воду перець, томатну пасту, сіль, пісок масло, оцет,
• Перемішати, варити до закипання,
• Після закипання, варити лечо по домашньому на повільному вогні 20 хвилин,
• У гарячому вигляді закатати в простерилізовані банки і стерилізувати 0,5 літрові банки - 5 хвилин, літрові - 10 хвилин,
• У великі банки краще не влаштовувати (щоб відкрити і відразу з`їсти), у відкритому вигляді лечо по домашньому, навіть в холодному місці втрачає смак,
• Після стерилізації закатати,
• Зберігати лечо по домашньому при температурі не вище + 15.

Відео: Лечо з перцю, моркви, цибулі і помідорів на зиму. смакота :)

Сподіваюся мій рецепт лечо по домашньому виявився для вас корисним.

Бажаю всім доброго врожаю і освоєння нових смачних рецептів консервування! І дуже сподіваюся, що ви поділитеся зі мною не менш смачними і цікавими рецептами консервації.

Відео: Лечо по-домашньому

Інші рецепти для зимових заготовок читаємо тут.

Якщо вам сподобався мій рецепт лечо по домашньому тисніть лайк.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕЧО ПО-ДОМАШНЕМУ # 32. З протертих томатів. Консервація. Заготівля на зиму. LECO