Страви з болгарського перцю

Відео: Як приготувати смачний смажений болгарський перець з часником

Підбірка найкращих рецептів страв з болгарського солодкого перцю, дивіться рецепти з фото.

Болгарський перець тушкований з помідорами і цибулею

Болгарський перець тушкований з помідорами і цибулею.

Або як говорили угорські студенти, у яких я навчилася готувати цю страву - лечо.
Розігріти сковорідку. Налити соняшникову олію. Цибулину нарізати дрібними кубиками, обсмажити до хрусткої скоринки.

Болгарський перець так само нарізати кубиками, перемішати з цибулею, посолити. Дайте йому згасити на слабкому вогні хвилин п`ять. потім нарізати помідори так само кубиками. Покласти в сковорідку і продовжувати гасити, помішуючи.

Якщо любите по-гостріше можна додати чорний перець горошком. Або додати зелень, краще сушену - кріп, петрушку. На приготування страви йде 25 - 30 хвилин.

Готову страву можна вживати з м`ясом. Або можна додати яйце.

Для тих, хто практикує роздільне харчування, це блюдо з болгарського перцю можна вживати з рисом або локшиною.

На одну порцію необхідно використовувати один лук, один солодкий перець (краще червоний), одну помидорку. Всі овочі повинні бути приблизно рівного розміру.

Гарячі бутерброди з оригінальною начинкою

ці бутерброди з болгарським перцем можуть послужити прекрасною альтернативою піці. Їх можна вживати як самостійну страву, а можна поєднувати з різними салатами.

Для приготування бутербродів нарізаємо хліб товщиною 1 см. Можна використовувати батон, а можна і чорний хліб. На сковороді на рослинній олії смажимо цибулю до появи золотистого кольору, подсаливаем. Потім беремо один великий болгарський перець і нарізаємо його невеликими кубиками.

Висипаємо порізану перець на сковороду, перемішуємо з цибулею протягом однієї хвилини, і вимикаємо сковороду. Накриваємо її кришкою, щоб перець трохи розм`як.

У миску розбиваємо яйце, додаємо туди 2-3 часточки дрібно порізаного часнику, зелень (я додаю кріп), натираємо на крупній тертці сир. Коли маса на сковороді трохи охолоне, додаємо її до вмісту миски.
Все ретельно перемішуємо. За смаком можна підсолити, поперчити, додати улюблені спеції. Цією масою намазуємо скибочки хліба.

бутерброди викладаємо на деко і ставимо в духовку на 15 хвилин. За цей час хліб підрум`яниться, начинка «схопиться», і бутерброди придбають апетитний вигляд. Залишилася дрібничка - їх спробувати.

Смачного!

Салат з болгарського перцю і курячого філе

Для приготування такого салату вам буде потрібно: Чотири курячі грудки, чотири лаврові листки, один курячий окорок, дві головки часнику, один стакан мигдальних горіхів, одна головка червоної цибулі, зелень, два великих солодких перцю, три столові ложки оцту, півсклянки оливкової олії, сіль і перець.

Відео: Пікантна закуска з перцю з часником. Ну дуже вкуно! Відео рецепт

Поставте воду на плиту, додайте лаврушку, як закипить покладіть в воду куряче філе і окорочек. Як тільки вода закипить поварите пів години.

За цей час можна підготувати овочі. Помийте перець і покладіть його на розпечену сковорідку без масла, тримайте хвилини по дві на кожній стороні, очистіть від шкірки і наріжте соломкою.