Картопля тушкований з овочами та сметаною "призьба"

Картопля тушкована з овочами і сметаною - дуже смачне і ситне кулінарне блюдо, яке готують з доступних і корисних для здоров`я продуктів. Сподіваюся вам сподобається!

Що потрібно:

• 500 гр. картоплі;
• 1 велика морква;
• 1 велика головка ріпчастої цибулі;
• 1 великий стручок болгарського солодкого перцю;
• 200 гр. білокачанної капусти;
• 300 гр. нежирної сметани;
• 3-4 ст. ложки рослинної олії;
• 1 ст. ложка пшеничного борошна;
• сіль і мелений червоний гострий перець, свіжа зелень кропу.

Готуємо тушкована картопля зі сметаною

1. Овочі очистіть і промийте.
2. Картопля наріжте круглими скибочками (товщиною 1 см) і злегка підсмажте з обох сторін на розігрітій олії до золотистої скоринки.
3. Моркву наріжте тонкою соломкою.
4. Головку ріпчастої цибулі очистіть від лушпиння, обмийте і наріжте тонкими круглими скибочками, які розберіть на кільця.
5. Стручок солодкого перцю очистіть від плодоніжки і насіння, промийте і наріжте великими кубиками.
6. Необхідна кількість очищених листя білокачанної капусти опустіть в киплячу підсолену воду і варіть протягом 10-15 хвилин.
7. Після цього відкиньте капусту на друшляк, дайте добре стекти рідини, легенько відіжміть руками і наріжте тонкою соломкою.
8. Підготовлені овочі, крім картоплі, складіть в глибоку сковороду.
9. Додайте 2 ст. ложки рослинної олії і 2-3 ст. ложки капустяного відвару, все добре перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
10. Тушковані овочі викладіть в сотейник, влийте 1 ст. ложку рослинного масла, додайте сіль і мелений червоний гострий перець за смаком, розрівняйте поверхню.
11. Поверх овочів покладіть скибочки обсмаженого картоплі.
12. Татем залийте все сметаною, змішаної з пшеничним борошном.
13. Сотейник щільно закрийте кришкою і тушкуйте картопля з овочами на повільному вогні до повної готовності (15-20 хвилин).
14. При подачі на стіл картопля тушкований з овочами та сметаною посипте подрібненою свіжою зеленню кропу.

Смачного!