Діруни на вівсяної борошні зі сметаною

Діруни краще присмажився всередині, і скоринка була хрусткою. Тепер, всегдаготовлю це блюдо, саме з вівсяним борошном грубого помелу. Ділюся рецептом, сподіваюся, сподобається.

Інгредієнти для дірунов:

Картопля - 0.5 кг.

Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.

Яйця - 2 шт.

Вівсяне борошно - 2 ст. ложки.

Соняшникова олія для смаження.

Мелений чорний перець.

Сіль.

Пучок кропу.

Сметана.

Готуємо цибулю і картоплю

Картопля і ріпчасту цибулю чистимо, промиваємо і натираємо накрупной тертці.

На великій краще, так як менше соку втрачає картопля. 

Готуємо картопляне тісто

Натертий картопля і цибуля викладаємо в миску, сюди жедобавляем яйця, сіль і перець чорний, його краще подрібнити перед пріготовленіем.Насипаем вівсяну муку грубого помелу.

Можна борошно зробити самостійно, дляетого вівсяні пластівці потрібно подрібнити за допомогою кавомолки або блендера длясипучіх продуктів. 

Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і залишаємо на 5-7мінут. Борошно має увібрати в себе овочевий сік і розбухнути. 

смажимо діруни

На сковорідку наливаємо соняшникову олію. Коли маслоразогрелось, столовою ложкою викладаємо невеликі порції тіста на сковорідку.

Обжаріваемс двох сторін до золотистої скоринки. Готовімпод кришкою на сильному вогні. 

Подаємо зі сметаною

Діруни викладаємо на тарілку. Поливаємо сметаною. Кріп миємо, ріжемо і посипаємо зверху на сметану.

Діруни обов`язково їсти теплими, покакорочка хрустка, і аромат чорного перцю вловив.

Смачного.

Дивіться також кабачкові деруни з морквою.