Рецепт зраз з капустою і грибами

Картопляні зрази можна робити з різною начинкою. Дивіться мій рецепт приготування зраз з грибами і капустою - подробниймастер клас з фото.

	Прекрасно урізноманітнити своє повсякденне меню можна приготувавши дуже смачні зрази з капустою і грибами (як приготувати звичайні зрази з картоплі дивіться за посиланням). Готуються правда вони довго, але виходять дуже ситними і незвичайними. гриби для приготування зраз можна використовувати будь-які: печериці, маслюки, польські, білі і т.д. Підійдуть і сушені, тільки їх необхідно трохи проварити і обсмажити (дивіться мій майстер клас як сушити гриби на зиму). Для рецепта приготування зраз з капустою і грибами нам знадобиться: 4-5 середніх картоплин, 1 морква, 2 цибулини, половина болгарського червоного перцю, сіль, чорний мелений перець, 400 грам відварених грибів, ст.ложка томатної пасти, одне куряче яйце, 4-5 ст. ложок пшеничного борошна, соняшникова олія для смаження.
	Рецепт приготування зраз - готуємо начинку Для початку відварюємо гриби і обсмажуємо їх на сковороді на рослинному маслі, злегка підсолити. Окремо нарізаємо капусту, червоний болгарський перець, натираємо на середній тертці моркву і все викладаємо в сковорідку. Додаємо сіль, чорний мелений перець за смаком. Всі заливаємо невеликою кількістю води і тушкуємо капусту близько 25 хвилин. Коли капуста стане м`якою додати ст. ложку томатної пасти, все перемішати. До готової тушкованої капусти додати смажені гриби. Начинка для зраз готова.
	тісто Окремо готуємо тісто: відварюємо картоплю і робимо пюре (краще всього заздалегідь відварити картоплю і поставити її в холодильник). Додаємо одне яйце, борошно і все перемішуємо. Тісто для зраз готове.
	ліпимо зрази Тісто краще ліпити мокрими руками. Акуратно кладемо на тісто начинку і загортаємо тісто.
	Ліпимо пиріжок і кладемо на попередньо змащену олією сковорідку. Обсмажуємо зрази з двох сторін до рум`яної скоринки. Вогонь краще зробити невеликим, щоб тісто добре присмажився.
	готові зрази Готові зрази можна подавати до столу з свіжими овочами або сметаною, а можна нічого не додавати. Зрази можна подавати як закуску, окрему страву. Загальний час готування близько години. Сподіваюся вам сподобається мій рецепт зраз з начинкою і ви будете готувати це страва з картоплі для своєї сім`ї.