Рулетики з грибами в тесті

Інгредієнти для рулетиків з грибами

Така випічка на швидку руку з грибною начинкою подобається багатьом, пропоную простий рецепт смачних завитків.

Завитки з грибами можна подати як отдельноеблюдо, доповнивши його салатом, так само листкові завитки добре підійдуть до первимблюдам.

Щоб начинка вийшла соковитіше потрібно положітьмного лука. Пропорційне співвідношення фаршу - 60% цибулі, 40% грибів.

Для грибних завитків знадобляться:

Тісто листкове - 200 гр.

Гриби сушені - 100 гр.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Сіль - щіпка.

Перець чорний мелений - щіпка.

Соняшникова олія - ​​3 столові ложки.

Як приготувати рулетики з грибною начинкою в листковому тісті

Для фаршу можна використовувати сирі, мороженниеілі сушені гриби.

У мене сушені, тому предварітельнозамачіваю з в холодній воді на 30 хвилин, потім кладу в сито, що б стеклавода.

Ріпчасту цибулю очищаю від шкірки і пропускаючерез м`ясорубку разом з грибами. Фарш викладаю на сковорідку, добавляюподсолнечное масло, сіль і чорний мелений перець. Готую фарш хвилин 10-15 насреднем вогні.

Листкове тісто розповідаю товщиною в 1 мм. Готовий грибний фарш остуджують, а затемвикладиваю тонким шаром на розкачане тісто.

Тісто з грибним фаршем скручую в трубочку, начинкою в середину. Ніж посипаю борошном і нарізаю тісто з грибами кружечками.

Завитки рулетики з грибами викладаю на деко, застеленнийбумагой для випічки.

Деко ставлю в духовку і випікаю листкові завитки притемпературі 170 градусів протягом 20-25 хвилин.

Готові рулетики з грибною начинкою в листковому тісті викладаю на блюдо.

Якщо хочете, щоб завитки вийшли м`якше, накрийте рушником на10 хвилин, поки вони ще гарячі, якщо не накривати завитки получатсяхрустящімі.

Смачного.