Зрази з сирною і грибною начинкою

Зрази - рецепт приготування

Звичайні зрази - секрет в самій начинці (грибний і сирної) і їх згортання.

Я зазвичай роблю це за допомогою носової хусточки. Беру хустку в руку, розминають на ньому фарш в коржик (НЕ рукою, щоб не липнуло, а звисає частиною хустки), кладу начинку закріп трохи краю і потім вже перекладаю в руку і закріп краю далі і надаю форму. В результаті у мене виходить всього один шов, з якого я починаю обсмажування.

Довго не смажте, а то сир може витікати.

До столу можна подавати з картопляними котлетами.

Автор Ольга Миронова

Дивіться ще мій рецепт курник з куркою і картоплею