Курник з картоплею і куркою

Курник з картоплею і куркою - рецепт приготування

робимо тісто для курника з картоплею і куркою своїми руками. Для цього вам знадобляться

250 грам кефіру 3.2% жирності (це один стакан), пів чайної ложки соди, пів чайної ложки солі, півсклянки майонезу, грам 60 маргарину, 50 г вершкового масла, 2-3 склянки борошна.

Заливаємо кефір в каструлю, в ньому ж гасимо соду, потім туди вливаємо маргарин (розтоплений), додаємо майонез, масло вершкове, сіль - все перемішуємо. Потім додаємо борошно. Тісто має вийти м`яким і тягнеться. Накриваємо його кришкою і ставимо на 30 хвилин в холодильник.

Для начинки вампонадобітся - штуки 4 картофелінисредніе за величиною, пара цибулин, курка (стегна або грудинка, або і те і те), пів чайної ложки солі, приправи і зелень повкусу.

Картоплю необходімопорезать на кубики невеликі, туди Жемелко нарізану цибулю, м`якоть курки, сіль, приправи, перемішуємо. Начінкаготова.

Змащуємо сковородкуілі форму маслом, потім викладіть на днотесто і зробіть бортики, зверху начінку.Потом накриваємо її знову тестом, защіпліваем верхній шар тіста сбортікамі і ставимо в розпечену духовкуна температуру 180 градусів.

Дивіться, як тісто підрум`яниться, переведіть на150 градусів духовку. Вниз поставьтечашку з водою. Через 30 хвилин необходімопроделать дірочку посередині курнікаі піч ще приблизно годину-півтора.