Сирні рулетики з сиром - рецепт з фото

При замішуванні тіста не потрібно спеціальнихнавиков, так як воно легко замішується, не розсипається і не липне до рукам.Так ж таке тісто не обов`язково витримувати в холодильнику, з ним можноначінать працювати відразу після замішування.

А якщо тесту виявиться для васслішком багато, відкладіть частину в поліетиленовий пакет і залиште в холодільніке.На наступний день можна знову спекти смачні сирні рулетики до чаю.

Сирні рулетики з сиром добре підійдуть як закуска ідополнят основне меню. Головне, їх потрібно їсти свіжоспечений, як і будь-якувипічку з сирного тесту.

Взагалі, я часто готую випічку з сиром, наприклад недавно я робила сирні булочки і сирні рогалики.

Для приготування сирних рулетиков нам понадобятсяследующіе продукти:

сир - 500 г;

борошно - 2 склянки;

сода і сіль - по 1/2 чайній ложці;

розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;

вершкове масло - 180 г;

твердий сир - 200г.

Вершкове масло попередньо вийняти з холодильника занесколько годин до початку замішування тіста. Як тільки масло стане м`яким, можна приступати до роботи.

Сир потрібно брати сухий. Якщо він мокрий, помістіть сир вмарлю і підвісьте над мискою, нехай з нього витече вся зайва рідина.

Якщо сир НЕ розсипчастий, його краще протерти через сито прокрутити через м`ясорубку.

Ви можете зробити домашній сир своїми руками.

Розітріть сир і вершкове масло.

Робимо смачні сирні рулетики

У невеликій гуртку змішайте сіль, соду, розпушувач інемного борошна.

Введіть цю суміш в сир і добре перемішайте.

Додавайте поступово борошно і замісіть гарне м`яке неліпнущее до рук тісто.

Включити розігрів духовку і продовжуйте працювати.

Раскатайтетесто в пласт товщиною 0,5 см.

Потріть на крупній тертці сир і рівномірно розподіліть Егона поверхні тесту.

Поверніть пласт в джгут, обережно відриваючи його від поверхностістола, щоб не порвати.

Починайте згортати з боку широкої частіраскатанного тесту.

Поріжте джгут на невеликі сирні рулетики товщиною 2-2,5 см.

Викладіть сирні рулетики на змащене вершковим маслом деко іпоставьте в духовку.

Випікайте 15 хвилин при температурі 210 градусів.

Смачні сирні рулетики готові, приємного апетиту !!!

P.S. За бажанням в начинку до сиру можна додати видавленнийчеснок, мелений червоний перець, а так само зробити солодкі начинки з цукром,маком (Як і булочки) або джемом. 

Тільки в цьому випадку потрібно стежити, щоб начинка не витекалаі продуктів не пригорали. Використовуйте для цього пергаментний папір, а знизу хорошопріщіпивайте кожен рулет, щоб запобігти витіканню начинки.

У опісанномрецепте з начинкою з сиру цього робити не потрібно.