Канапе з сиром і сьомгою

Смачно, оригінально, просто. Канапе з сиром і сьомгою не тільки зробить ваш святковий стіл оригінальним але і заощадить місце напразднічном столі.

Для приготування канапе будуть потрібні сир, сьомга, поліетиленовий пакет, для зручності використання, бажано без защипами.

Рецепт канапе з сиром і сьомгою

Для того, щоб приготувати канапе з сиром, спочатку потрібно приготувати сирний рулет. Для цього потрібно натерти на самій дрібній тертці сир і покласти його в поліетиленовий пакет.

Якщо натерти сир на крупній тертці, то йому знадобиться більше часу, щоб розплавиться, а сир повинен, як можна менше перебувати під впливом високої температури.

Так само, за смаком, можна додати в сир зелень петрушки, кмин, паприку або інші приправи за смаком.

Пакет з сиром помістити в металеву ємність з водою і поставити на водяну баню. 

Сир плавиться дуже швидко. Як тільки він повністю розплавиться, пакет з розплавленим сиром потрібно вийняти, інакше у нього буде "гумова" консистенція.

Поки розплавлений сир ще гарячий, потрібно максимально рівномірно розподілити його по пакету.

Не виймаючи сиру з пакета, розкачати його акуратно качалкою, прямо в пакеті. Постарайтеся, щоб не було дірочок.

Тепер потрібно розрізати по краях пакет і зняти його верхній шар.

Для любителів східної кухні: на розкатаний сир покласти лист водоростей суші норі, попередньо змащеного соусом сен сой або іншим соусом до смаку. 

Це додасть страві пікантності і неповторний смак.

На край сирного листа викласти начинку. У моєму випадку, це копчена сьомга, але в якості начинки може бути використана шинка, бекон, солона риба або риба копчена, а також крабові палички.

Загорнути начинку. Перший шар рулету потрібно зробити, якомога тугіше, щоб в ньому не утворювалися повітряні кишені, через які буде вивалюватися начинка при різанні.

Після того, як рулет готовий, покласти його в поліетиленовий пакет і на кілька годин помістити в холодильник, щоб при різанні рулет не втратила форму.

Після того, як сир затвердіє, можна нарізати рулет на кружечки, товщиною до 1 сантиметра.

Подавати канапе можна зі свіжими огірками, з солоними огірками, з маслинами, з оливками. Дуже оригінально на святковому столі буде виглядати канапе, прикрашене креветками і зеленню. 

Канапе з сиром, приготоване за цим рецептом, дуже добре поєднується з білим вином. Смачного.

Дивіться ще схожі рецепти:

Сирні рулетики з крабовими паличками

Рулетики з солоною рибою